Un tort de morcovi în cutie nu este niciodată la fel de bun ca unul făcut de la zero, dar este convenabil. Un amestec de torturi de morcovi, totuși, poate oferi rezultate destul de delicioase. Pentru a face un tort de morcovi în cutie super umed, puteți adăuga ingrediente umede, cum ar fi sosul de mere, banane și piureul de dovleac.
Amestec de torturi de morcovi doctorate
Rețeta de bază pentru un tort de morcovi cu cutie include făină, ouă, zahăr, ulei și, bineînțeles, morcovi - deși s-ar putea să fii surprins să afli că unele mixuri de tort de morcovi cutie nu conțin nici măcar morcovi adevărați, ci „bucăți aromate cu morcovi, „orice înseamnă asta.
Cel mai evident mod de a adăuga mai multă umiditate într-un amestec de tort pentru cutii este să adăugați mai multe ingrediente umede - în acest caz, ulei și ouă. Fiecare va funcționa, însă, când vine vorba de ouă, doriți să adăugați mai multe gălbenușuri de ou, nu albușuri de ou. Albusurile de ou actioneaza ca agent de legare si prea multe pot usca tortul de fapt.
Zahărul adaugă umiditate și la coacere, așa că ai putea adăuga mai mult din asta. Și, potrivit Beyond Celiac, utilizarea zahărului brun în loc de zahăr alb crește în continuare umiditatea. Țineți cont de cea mai bogată aromă de melasă a brunului, comparativ cu zahărul alb și impactul său asupra tortului tău.
Cu toate acestea, uleiul suplimentar, gălbenușurile de ou și zahărul adaugă un singur lucru: calorii în plus. Dacă nu vă puteți permite energia suplimentară - și cine poate, într-adevăr - aveți opțiuni mai bune. Academia de Nutriție și Dietetică recomandă utilizarea fructelor și legumelor - cum ar fi morcovii mărunțiți - pentru a adăuga umiditate la prăjituri. Deci, în mod firesc, primul pas ar fi să adăugați mai mulți morcovi tocați la rețeta ta.
Piureul de dovleac este, de asemenea, o opțiune bună care va spori culoarea și aroma naturală a unui tort de morcovi. Se pot folosi și piure de banane și mere. Rețineți că adăugarea de banane la orice rețetă va oferi aroma fructelor, așa că gândiți-vă dacă tortul cu banana-morcov sună ca o răsucire gustoasă pentru dvs. În sfârșit, iaurtul este un mod sănătos de a adăuga umiditate și poate fi folosit și pentru a îngheța mai hrănitor.
Cât de mult trebuie să adăugați la mixul de tort de cutii de morcovi va varia. Gătirea este fină, iar adăugarea prea multă umiditate va împiedica prăjitura să se gătească corect și să-și păstreze forma, așa că fiți conservator în prima încercare. Dacă totul merge la plan, puteți încerca să adăugați un pic în plus data viitoare.
Bacsis
Este posibil să nu fie nevoie să adăugați ingrediente suplimentare pe tort pentru a-l face mai umed dacă îl gătiți corect. Supraconsolarea este o modalitate sigură de a pierde umezeala în produsul finalizat. Temperaturile cuptorului pot varia, astfel încât timpul de gătire prevăzut în instrucțiuni este posibil să nu fie exact. Dincolo de Celiac recomandă achiziționarea unui termometru pentru cuptor și reglarea cuptorului pentru a se potrivi.
Un tort de morcovi mai sănătos
Chiar și tortul poate avea un loc într-o dietă sănătoasă, dacă luați alegerile corecte și îl mâncați cu moderație. La fel ca majoritatea alimentelor prelucrate, mixurile de tort de cutii de morcovi nu sunt alegerea ta cea mai sănătoasă cu făina și zahărul rafinate, uleiurile de scurtare și hidrogenate și culorile și aromele artificiale - cum ar fi „bucățile aromate de morcov” menționate anterior.
A-ți face singur tortul de morcov de la zero nu este atât de dificil și oferă o oportunitate excepțională de a face un tratament mai hrănitor fără a-și modifica drastic caracteristicile de bază. De exemplu, puteți înlocui o parte din făina albă rafinată într-o rețetă cu făină din cereale integrale, ceea ce îi va oferi o aromă ușor mai rustică, plină de suflet, care este chiar acasă într-o prăjitură cu morcovi.
Alte modalități de a stimula nutriția tortului de morcovi includ:
- Adăugarea nucilor, care sunt o sursă bogată de acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă
- Înlocuirea unui ou întreg cu un ou de in, combinând 1 lingură de in măcinată cu 3 linguri de apă caldă și amestecând până la îngroșare. Semințele de in sunt bogate în fibre și grăsimi sănătoase, potrivit Clinicii Mayo.
- Reducerea zahărului cu 25 la sută, ceea ce Academia de Nutriție și Dietetică raportează se poate face cu un efect notabil asupra produsului finit. Cu toate acestea, din moment ce zahărul adaugă umiditate la produsele coapte, poate fi necesar să adăugați apă suplimentară sau alte ingrediente umede pentru a compensa.
În cele din urmă, indiferent dacă îți faci singur sau deschizi un amestec de cutii, scobiți înghețarea zahărului, gras. Chestiile astea sunt letale. În schimb, luați iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în probiotice și combinați-l cu puțină brânză cu conținut scăzut de grăsimi și îndulcitor. Folosind un îndulcitor fără calorii, cum ar fi stevia sau eritritolul, va reduce în continuare caloriile și va crește calitatea nutrițională a tortului dvs. de morcovi.
