: 10 ingrediente de evitat întotdeauna în pâine (plus, 7 mărci de pâine care sunt cele mai bune pariuri!)
Pe măsură ce această posibilitate de spargere a pământului se scufundă, să o dărâmăm pentru tine. Refinery29 explică faptul că, potrivit unui studiu publicat recent în Metabolismul celular, oamenii de știință de la Institutul de Știință Weizmann au descoperit că, atunci când monitorizau efectele mâncării unei pâini albe simple din supermarket sau din aluat de grâu integral artizanal, nu existau mici diferențe pe corp.
Pentru a ajunge la această concluzie, oamenii de știință au efectuat un studiu randomizat, cu 20 de subiecți adulți sănătoși, comparând diferențele în modul în care pâinea albă prelucrată și sursa de grâu integral artizanală afectează organismul în ceea ce privește nivelurile de glucoză, grăsimi și colesterol.
În timpul procesului, participanții au fost împărțiți în două grupuri. Unui grup i s-a cerut să mănânce o cantitate mai mare decât media de pâine proaspătă din grâu integral pentru o săptămână, iar al doilea grup a mâncat aceeași cantitate de pâine albă. Dupa saptamana de "extindere", ambele grupuri au luat o pauza de doua saptamani, apoi au inceput sa manance celalalt tip de paine timp de o saptamana.
Sun spune că la sfârșitul procesului, rezultatele științifice au fost destul de neașteptate. „Constatarea inițială - și aceasta a fost foarte contrară așteptării noastre - a fost că nu au existat diferențe semnificative din punct de vedere clinic între efectele acestor două tipuri de pâine asupra oricăruia dintre parametrii pe care i-am măsurat”, a spus profesorul Eran Segal, autor principal al studiul.
Traducere: Pâinea albă și maro poate fi mult mai egală decât am crezut vreodată.
Cu toate acestea, este important de menționat că acest studiu a durat doar o săptămână și nu a existat, de asemenea, niciun grup de control. Așa că, deși pâinea albă și cea brună poate fi mult mai asemănătoare decât am crezut până acum pentru corpul vostru, încă mai sunt multe de învățat.
Un alt lucru de reținut este că acest studiu a măsurat doar colesterolul, grăsimile și glucoza și modul în care aceasta s-a schimbat în funcție de consumul de pâine. Acestea sunt lucruri importante care trebuie luate în considerare atunci când vine vorba de dieta dvs., dar consumul de cereale integrale (de asemenea, pâine brună) are o mulțime de alte beneficii, pe care pur și simplu nu le are pâinea albă. De exemplu, cerealele fermentate utilizate la prepararea acreței fac minuni pentru a-ți echilibra intestinul, ceea ce la rândul tău te face mai fericit și mai sănătos, reducând anxietatea și ajutând la gestionarea greutății.
Așadar, în timp ce acest studiu vă poate influența să transmiteți chestii maro pentru o felie de alb, luați un moment să vă gândiți la ce doriți să vă facă mâncarea pentru dvs. și apoi luați decizia.
: Întâlniți femeile care schimbă sănătatea și starea de bine
Vrei mai multe informații despre viața sănătoasă? Vedeți aceste articole LIVESTRONG:
10 celebrități potrivite incredibil de peste 50 de ani
Cum obțineți un animal de companie vă poate schimba relația în bine - și în rău
8 cele mai bune jucării sexuale pentru a vă condimenta viața, potrivit experților
Tu ce crezi?
Mâncați pâine brună? Acest studiu te face să iei în considerare trecerea la alb? Cum alegi ce pâine să mănânci? Spuneți-ne în comentarii!
