Dulce și acid, oțetul de orez are o aromă blândă și este cel mai frecvent utilizat în mâncărurile în stil asiatic, cum ar fi orezul sushi sau mâncărurile dulci și acre. Având în vedere beneficiile sale pentru sănătate, care includ controlul greutății, care vă ajută să vă limitați aportul de sodiu și să vă îmbunătățiți aportul de antioxidanți, este posibil să nu doriți să vă limitați utilizarea acestui oțet doar la mesele inspirate din Asia.
Arome fără calorii
Peste 60 la sută dintre adulții din Statele Unite sunt fie supraponderali, fie obezi, potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichii, deoarece mănâncă mai multe calorii decât au nevoie.
Ca un condiment cu calorii zero, oțetul de orez vă poate ajuta să economisiți calorii în timp ce adăugați aroma alimentelor pe care le mâncați. Folosiți-l în locul pansamentului obișnuit de salată, care poate avea 45 de calorii sau mai mult pe o lingură, pentru a vă ajuta să scădeați aportul caloric general pentru a vă ajuta să pierdeți sau să vă mențineți greutatea.
Mai bine pentru tensiunea arterială
Nu numai că oțetul de orez nu conține calorii, dar este și fără sodiu. De asemenea, mulți americani consumă o cantitate excesivă de sodiu, în conformitate cu Ghidul dietetic pentru americani. Prea mult sodiu în dietă poate crește riscul de hipertensiune arterială, dar reducerea aportului de sodiu prin utilizarea alimentelor precum oțetul de orez poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale.
Bogat în antioxidanți
Deși conținutul de antioxidanți din oțetul de orez poate varia în funcție de sursă, unele sunt bogate în compuși fenolici, potrivit unui articol din 2014 publicat în Journal of Food Science. Compușii fenolici din plante precum orezul protejează planta împotriva luminilor ultraviolete și a agenților patogeni agresivi. Creșterea consumului de alimente bogate în compuși fenolici poate ajuta la reducerea riscului de cancer, boli de inimă, diabet și osteoporoză.
Sfaturi pentru utilizarea oțetului de orez
Pe lângă faptul că servești ca înlocuitor pentru pansamentul tău de salată, poți adăuga oțet de orez în dieta ta, într-o serie de moduri de a obține beneficiile pentru sănătate. Puteți utiliza oțetul cu aromă ușoară pentru a cules fructe și legume. De asemenea, este o alegere bună în orice rețetă de marinadă care necesită o componentă acidă. Încercați să periați legumele cu un pic de oțet înainte de a găti pentru a le îmbunătăți aroma.
