Orezul și legumele tind să fie articole de bază obișnuite pe care le puteți folosi în multe tipuri de mese, de la mâncăruri de pasăre cu mâncare confortabilă la caserole până la rețete în stil asiatic. Gătirea lor poate fi relativ simplă, rapidă și ușoară. Puteți eficientiza acest proces prin aburirea legumelor în timp ce gătiți orez. Puteți găti aceste două meniuri gustoase și sănătoase în același timp, în câteva moduri diferite. Legume pe care le puteți folosi pe aburi și includeți broccoli, morcovi, țelină, dovlecel, dovlecel galben, ceapă, usturoi și verzi cu frunze închise. Orezul brun și alb sunt câteva tipuri de orez pe care le puteți găti în timp ce legumele se abur.
Legume și orez
Metodă
Este nevoie de mai mult timp pentru a găti orez decât este nevoie pentru a abur legume. Astfel, de exemplu, dacă este nevoie de 45 de minute pentru a găti orez brun și 10 minute sau mai puțin pentru a fierbe legumele, începeți să fierbeți legumele cu aproximativ 10 minute înainte de a vă aștepta ca orezul să se facă. De asemenea, unele legume aburesc mai repede decât altele. De exemplu, legumele mai ferme ca morcovii, în general, durează mai mult timp la abur decât dovleceii tăiați în felii subțiri. În funcție de altitudinea și nivelul de umiditate în care gătiți orezul și legumele, orezul și legumele ar putea găti mai repede sau mai lent.
Beneficii
Aburirea legumelor în timp ce gătiți orez, în aceeași tigaie, face curățarea mai rapidă și mai eficientă a bucătăriei, deoarece folosiți o singură tigaie și capac pentru pregătirea a două feluri de mâncare. Gătirea în acest fel simplifică, de asemenea, preparatele de gătit și, cel mai probabil, vă va economisi ceva timp. De asemenea, utilizați un singur arzător pe aragaz, astfel încât să economisiți energie electrică gătind două feluri de mâncare pe un arzător în acest fel. Dacă gătiți mai multe feluri de mâncare simultan, astfel încât aveți nevoie de mai multe arzătoare pe aragaz, gătirea orezului și legumelor folosind doar un arzător lasă celelalte trei arzătoare pe aragaz pentru a găti alte produse.
consideraţii
Când aburi legumele în timp ce gătești orez în aceeași tigaie, s-ar putea scurge prin orez o cantitate de lichid din legume. În același timp, pe măsură ce aburul de orez se ridică în tigaia aburitoare în care se abur legumele, o parte din aburul de orez ar putea modifica ușor aroma sau consistența legumelor. Acest lucru ar putea face ca orezul să ia o aromă din legume sau invers. Cu toate acestea, în funcție de ce legume aburi și de cum doriți ca orezul să aibă gust, s-ar putea să vă bucurați de această ușoară variație de gust. Dacă este posibil, folosiți apă filtrată când gătiți orez și legume.
