Un cartof dulce copt este o mâncare secundară hrănitoare sau felul principal, dacă evitați obișnuitele bogate în calorii și mămăliguțe, unt și zahăr brun. Toppingurile sănătoase de cartofi pot transforma chiar și această legumă cu carne de portocale într-o masă completă.
Grasimile sanatoase, proteinele slabe si chiar fructele sau legumele adaugate transforma cartoful dulce intr-un WOW pentru papilele gustative, talia si starea de bine!
Bacsis
Toppingurile de cartofi dulci sănătoși includ alimente proteice, precum fasolea neagră sau puiul mărunțit și grăsimile sănătoase, cum ar fi avocado. Aceste toppinguri fac cartoful tău și mai hrănitor - și delicios.
Nutriție de cartofi dulci
Nu poți greși din punct de vedere nutrițional când începi cu un cartof dulce. Leguma oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate, inclusiv fibre, potasiu și antioxidanți. Un cartof dulce mare copt are 162 de calorii, 3, 6 grame de proteine și 37 de grame de carbohidrați - cu 6 grame de fibre. Un cartof dulce copt este în mod natural foarte sărac în grăsimi și are 855 miligrame de potasiu și 1, 24 miligrame de fier. Cartofii dulci sunt, de asemenea, bogați în vitaminele A, B6 și C.
Cartofii dulci sunt bogati in compusi vindecatori care sustin un metabolism sanatos si organism. Food Research International a publicat o lucrare în noiembrie 2016, menționând că cartofii dulci sunt o bună sursă de carotenoizi, antocianine și acizi fenolici. Aceștia sunt antioxidanți valoroși care vă ajută să preveniți distrugerea celulelor dvs. și să reducă inflamația.
O lucrare din Journal of Medicinal Food publicată în iulie 2014 a subliniat că compușii nutriționali din cartofii dulci le conferă capacități antiinflamatorii.
Cartofii dulci pot fi găsiți în soiul de portocale familiar, precum și violet, alb și galben. Cel mai bogat tip în beta-caroten, un precursor al vitaminei A și un antioxidant major, sunt versiunile familiare cu cărnii de portocale, explică o lucrare publicată în Food Science and Nutrition în mai 2019.
Cartofii dulci cu carne pură se laudă cu mai multă antocianină. Un review publicat în Critical Review in Food Science and Nutrition în octombrie 2016 explică faptul că antocianinele sunt antioxidanți benefici care vă ajută să vă mențineți sănătos.
Toppinguri sănătoase de cartofi dulci
Puteți asocia cartofii dulci cu Ziua Recunoștinței și caserolele zaharoase, cu mușchi, adesea servite alături de curcan. Dacă faceți o caserolă tradițională cu cartofi dulci, completată cu zahăr brun, unt, jumătate și jumătate, nuci confiate și unt, ajungeți la o versiune care are 340 de calorii pe cană și 20 de grame de zahăr. Fibra se reduce la doar 2 grame.
În loc să faceți o bombă cu zahăr, încercați umpluturi sănătoase de cartofi dulci care cresc conținutul de nutrienți al legumelor.
Fasolea Neagră Sus Proteina
Boabele negre sunt o folie gustoasă pentru cartofii dulci și vă transformă cartoful într-o masă completă. Adăugarea unei jumătăți de cană de fasole neagră gătită dă 7, 5 grame de proteine și 7, 5 grame mai multă fibră. În plus, adaugă doar 115 calorii.
Și, după cum arată un număr de nutrienți din august 2015, fasolea neagră reprezintă un plus dietetic valoros pentru persoanele cu sindrom metabolic. Conținutul de fibre și capacitatea de antioxidanți din fasole ajută la un nivel moderat de insulină pentru a ușura glicemia. Sindromul metabolic este o afecțiune în care aveți un grup de afecțiuni, inclusiv tensiunea arterială ridicată, o circumferință mare a taliei și glicemie ridicată.
Pentru a face cartoful dulce cu vârf de fasole neagră și mai delicios, adăugați un fel de suc de lămâie, o păpușă de iaurt grecesc tangent și o stropire de pudră de chili. Servește-l singur ca o mâncare savuroasă vegetariană sau poți-l alături de pui în stil fajita sau friptură slabă.
Toppings pentru a vă proteja inima
Semințele de dovleac adăugă crunch la textura moale a cartofilor dulci și oferă o lovitură pământească. Presărați doar câteva dintre aceste semințe minunate care conțin 40 de calorii și 1, 75 grame de proteine per lingură. Sunt bogate în acizi grași sănătoși și oferă și un pic de fier.
Un articol publicat în Circulation în iulie 2013 afirmă că creșterea aportului de semințe, inclusiv semințele de dovleac, este asociată cu un risc mai mic de boli de inimă și diabet de tip 2. Semințele conțin multiple minerale, inclusiv potasiu, calciu și magneziu, precum și acid folic și vitamina E. Unele componente ale semințelor, cum ar fi fibra solubilă, acizii grași nesaturați și fitosterolii, au potențialul de a reduce colesterolul.
De asemenea, Guacamole face un topping de cartofi dulci sănătoși, sănătoși, care adaugă o doză de nutriție suplimentară. Un amestec care conține avocado, roșii, suc de tei, ceapă și condimente conține 38 de calorii la 2 linguri și 2 grame de fibre. Cele 3 grame de grăsime din această porție sunt formate din grăsimi în cea mai mare parte sănătoase, nesaturate.
Critici critice în Food Science and Nutrition au publicat cercetări în mai 2013 care explică faptul că avocado este bogat în vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, folat, vitamina B6, niacină, acid pantofenic, colină și riboflavină. Avocado și o baie făcută din ele oferă, de asemenea, fitosteroli și luteină / zeaxantină (un antioxidant).
Lucrarea continuă să sublinieze că mai multe studii sugerează că avocadele sprijină gestionarea greutății, îmbătrânirea sănătoasă și sănătatea cardiovasculară.
Adăugați puțină salsă cu guacamole pentru cartofi dulci picanți, sărați, umpluți, cu calorii nominale și fără grăsimi suplimentare.
Îndulcește-ți cartoful dulce
Scoate dulceața în cartoful tău dulce fără topping-urile de mămăligă adăugând mere și scorțișoară. Scorțișoara este un îmbunătățitor natural al aromelor de cartofi dulci.
O altă opțiune pentru prepararea cartofului dulce copt care face o gustare gustoasă, prânzul sau micul dejun sunt fructe de pădure și brânză de căsuță.
Cascavalul adaugă doar 81 de calorii pe jumătate de cană, dar crește conținutul de proteine al cartofului cu 14 grame. Cu 1 gram de grăsime și 3 grame de carbohidrați, precum și un pic de calciu (69 de miligrame), brânza de căsuță face pur și simplu cartoful tău dulce mai bun.
Pentru a îndulci cartoful cu vârf de brânză, adăugați câteva afine sau mure. Fructele de pădure au antioxidanți valoroși și compuși bioactivi, explică un articol publicat în Nutrition în mai 2014, care le conferă proprietăți puternice antiinflamatorii, anti-cancer, anti-neurodegenerative și antimicrobiene.
