Deși bogat în carbohidrați, cartofii oferă o serie de nutrienți care îl fac o opțiune sănătoasă pentru masă. Cartofii conțin niveluri ridicate de potasiu și vitamina C, împreună cu fibre dietetice, în special la nivelul pielii. Încărcarea cartofului cu unt, brânză și smântână bogată în grăsimi transformă o legumă sănătoasă într-o masă bogată în calorii. Alegerea topping-urilor mai sănătoase menține în general un cartof copt mai sănătos.
Lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Untul, smântâna și brânza sunt topping-uri obișnuite pentru cartofii coapte, dar versiunile obișnuite ale acestor articole sunt bogate în grăsimi. În schimb, optează pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, pentru a-ți face sănătos toppingurile de cartofi. O altă opțiune este iaurtul grecesc simplu, fără grăsimi, care este mai mare în proteine decât iaurtul obișnuit. Amestecați ierburile proaspete sau condimentele uscate pentru a aromatiza iaurtul înainte de a-l pune pe masă. Încercați cașcavalul cu conținut scăzut de grăsimi pentru o altă variantă a unui topper sănătos, pe bază de lactate.
sosuri
Sosurile cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut scăzut de calorii, adaugă aromă cartofilor tăi singuri sau în combinație cu un alt topping. Salsa este o opțiune aromată care nu va adăuga foarte multe calorii cartofului tău. Diferite soiuri de salsa sunt disponibile la supermarket sau creați-vă propria salsa pentru a menține conținutul de sodiu mai mic. O altă opțiune de sos este pansamentul cu salate sărace în grăsimi, în aroma preferată. Măsurați pansamentul astfel încât să utilizați doar o porție ca topper de cartofi.
chili
Chili este un alt topper comun de cartofi, dar nu toate supe de chili sunt sănătoase. Faceți-vă propriul chili, astfel încât să puteți controla ingredientele și cantitatea de sodiu. Pentru cea mai sănătoasă versiune, lipiți în primul rând fasolea și legumele în ardei. Dacă doriți să adăugați carne, alegeți carne macină slabă sau folosiți crumble de tofu pentru a evita grăsimile excesive din chili. Dacă doriți, adăugați câteva stropițe de brânză săracă în grăsimi.
legume
Legumele suplimentare mențin cartoful copt sărac în grăsimi și calorii. Legumele proaspete, cum ar fi roșiile tocate și ceapa verde, funcționează ca topping, mai ales atunci când sunt asociate cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. O altă opțiune este să folosiți legume aburite sau prăjite deasupra cartofului copt. Broccoli se asortează bine cu cartofii. Sau încercați legumele amestecate cu o cantitate mică de sos de soia pentru un cartof copt cu tematică asiatică.
