Cum se coace puiul fără ulei

Puiul poate fi copt la cuptor fără a folosi ulei sau unt. În schimb, folosiți suc, vin și / sau stoc de pui în vasul de copt, pentru a aromatiza și a umezi puiul. Folosiți pui cu sau fără piele. Cu toate acestea, sărirea pielii poate tăia calorii și grăsimi din masa ta. De exemplu, o coapsă de pui dezosată cu piele conține 153 calorii și 10 g grăsime, în timp ce îndepărtarea pielii va oferi doar 109 calorii și 6 g grăsime.

Puiul este o sursă bună de proteine, niacină și zinc. Credit: grzymkiewicz / iStock / Getty Images

Pasul 1

Poziționează suportul cuptorului în centru. Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Clătește și tapetează puiul întreg, pieptul de pui, coapsele sau alte părți de pui, cu sau fără pielea.

Pasul 3

Ungeți puiul cu 4 până la 6 linguriță. muştar. Opțional, utilizați un amestec de muștar și maioneză sau o maioneză din plante.

Pasul 4

Puneți părțile de pui sau de pui într-o tigaie fără a se suprapune. Dacă utilizați părți de pui cu piele, așezați pielea de pui în jos pe vas.

Pasul 5

Presărați puiul cu ceapa tocată, sare și piper negru după gust. Se toarnă 1 1/2 cani de suc de portocale în vas. Opțional, folosiți suc, ciorbă de pui și / sau vin roșu sau un amestec din acestea.

Pasul 6

Se coace 30 de minute. Întoarceți puiul și bateți o dată cu sucurile de tigaie. Se presară cu 1/4 cană de zahăr brun. Se coace 15 - 20 minute sau până când puiul este complet gătit. Coaceți pieptul de pui la 165 de grade și coapsa și toba la 175 până la 180 de grade Fahrenheit.