Peștele Swai - cunoscut și sub denumirea de pește baza, cobbler sau râu vietnamez - este un pește alb accesibil și gustos. Are o aromă ușoară, ceea ce înseamnă că este ușor să faci o varietate de rețete de pește swai. Acest pește este o alegere deosebit de sănătoasă, deoarece este bogat atât în proteine, cât și în grăsimi sănătoase.
Pregătirea rețetelor de pește Swai
Peștele Swai este un tip de pește pisic originar din sud-estul Asiei. Este alb, flăcător și cel mai asemănător cu peștele-pisic american, tilapia sau halibutul.
American Heart Association recomandă consumul a aproximativ două porții de 3 până la 4 uncii de pește în fiecare săptămână. Peștele Swai poate fi cu siguranță o alegere sănătoasă pentru a te integra în mesele tale.
Conform USDA, fiecare porție de 4 uncii (113 grame) de pește swai are 15 grame de proteine. Peștele Swai are, de asemenea, 4, 5 grame de grăsime, cea mai mare parte provenind din grăsimi nesaturate sănătoase precum acizii grași omega.
Deși există multe rețete de pește prăjit, la grătar și fiert, s-ar putea să fiți cel mai bine să vă coaceți peștele swai. Este săracă în grăsimi în comparație cu alți pești, cum ar fi somonul, ceea ce înseamnă că se poate usca ușor în timpul procesului de gătit.
Peștele Swai poate fi făcut într-o varietate de moduri, inclusiv aburire, grătar, coacere și prăjire. Puteți face chiar și cajun swai coapte cu legume ca o singură masă de tigaie. În mod alternativ, faceți rețete ca peștele picant de Caiun, fiert cu soi și serviți-l cu rețetele noastre de cajun roșu Vegan și rețeta Quinoa.
Pregătirea Swai la cuptor Cajun
Principalul lucru de care aveți nevoie pentru a face Cajun swai coapte este condimentul Cajun. Condimentul Cajun este incredibil de aromat. Nu veți avea nevoie de prea mult, având în vedere aromele blânde ale peștelui swai.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 1/2 lingurițe de ardei afumat
1 1/2
lingurițe de chimen
1 1/2
lingurițe de coriandru
1 1/2
lingurițe de cimbru
1 1/2
lingurițe de ardei cayenne
1 linguriță de oregano
1/2
linguriță de piper negru
1/2
linguriță de fulgi de chili roșii
1/2
lingurita de usturoi praf
1/2
linguriță de pudră de ceapă
1/2
lingurita de sare de telina
Amestecați bine aceste condimente și puneți-le într-un recipient sigilabil. Fiecare lot de condimente Cajun este suficient pentru a acoperi mai multe fileuri de pește swai.
Pasul 1: preîncălziți cuptorul
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit (177 grade Celsius).
Pasul 2: Condimentează Swai
Înveliți generos fileurile de pește swai cu amestecul de condimente Cajun.
Pasul 3: Adăugați o grăsime sănătoasă
Aruncați puțin ulei de măsline sau ulei de avocado pe o tigaie sigură de cuptor și așezați fileurile de pește deasupra. Adăugați un strat mic de ghee sau unt în partea de sus a fiecărui file de pește. Această grăsime se va topi peste pește pe măsură ce gătește.
Bacsis
Dacă preferați să evitați grăsimea saturată din unt, puteți în schimb să vă scurgeți vârful peștelui cu puțin ulei. American Heart Association spune că uleiul de porumb, măsline, șofran, soia și măsline sunt toate grăsimi sănătoase.
Pasul 4: Coaceți-vă Swai-ul cu cajun
Coaceți fileurile de swai timp de 10 până la 15 minute. Administrația pentru produse alimentare și droguri spune că peștele este complet gătit atunci când temperatura sa internă a atins 145 F (63 C). Peștele tău swai ar trebui să arate alb și să se desprindă ușor.
Pasul 5: Serviți și savurați
Topiți soiul tăiat picant Cajun cu cilantro proaspăt și ceapă de primăvară tocat. Strângeți un pic de lămâie pe ea înainte de a servi.
