Puiul cu aburi umple factura atunci când doriți un fel de mâncare care nu are un plus de ulei suplimentar de la salată. Cu toate acestea, aruncarea acestui aburitor voluminoasă pentru doar câteva bucăți de pui nu este necesară; puteți folosi oalele și aparatele deja în bucătărie. După ce este gătit, puiul la aburi poate fi folosit în salate crocante sau ca umplutură pentru tacos sau burritos. Puiul cu aburi mărunțit funcționează bine în stickerele de ghiveci, rulourile de ou sau ambalajele de salată.
Pregătiți puiul
Pregătiți puiul acela pentru baia de aburi. Bucățile întregi de pui, cum ar fi coapsele sau butoaiele, durează mai mult la abur decât feliile de pui. Pielea de pui cu abur nu este deosebit de atractivă, așa că poate doriți să o eliminați. Tăiați puiul în bucăți la fel de mari. Condimentează puiul după gust cu sare și piper. O altă opțiune de condimentare este să așezați puiul crud pe un pat de ierburi precum tarhon, chervil, rozmarin sau salvie. Pe măsură ce apa fierbe, aburul apare prin ierburi și aromează puiul. Nu vă limitați la apă ca lichid aburitor. Încercați vin, suc de fructe sau bulion de pui.
Makeshift Steamer
În Cuptor
Puneți cuptorul să funcționeze pentru aburirea puiului și eliberați soba pentru alte feluri de mâncare. Este la fel de simplu ca introducerea unui suport de răcire pentru prăjituri sau prăjituri în tigaia de copt. Rack-ul ține puiul sus și în afara apei. Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu înainte de a o pune la cuptor. Dacă doriți să începeți să începeți procesul de aburire, umpleți tigaia cu apă clocotită sau lichid. Dacă rafturile dvs. nu sunt suficient de ridicate, frângeți suluri de folie de aluminiu și așezați-le deasupra suportului. Apoi, puneți puiul pe rulourile de folie.
Toate învelite
Aburim puiul învelit în folie de plastic sigură cu microunde și folie de aluminiu. Aveți alegerea dvs. în două moduri. Înfășurați fiecare bucată de pui asezonat - picioare, tobe și jumătate de sâni - strâns în folie de plastic și apoi în folie de aluminiu. Introduceți într-un cuptor de 300 F și coaceți până când puiul ajunge la 165 F. Învelișul de plastic aburide puiul în sucurile sale. Folia de aluminiu protejează învelișul din plastic de topire. De asemenea, puteți înfășura un pui întreg și utilizați aceeași metodă. A doua metodă este să așezați puiul într-o tigaie cu o cană cu apă. Acoperim tigaia cu folie de plastic, apoi cu folie de aluminiu.
