Fructul de dragon, denumit pentru pielea sa vibrantă, spiky, este uneori cunoscut sub numele de pitaya și este cultivat în principal în Mexic și America Centrală și de Sud. Fructele de dragon pot fi găsite și în țările asiatice, cum ar fi Thailanda și Malaezia și este o bază pentru gătitul inspirat din Asia. Dacă vrei să experimentezi singur carnea dulce și plină de fructe de dragon, cel mai bun pariu este o piață asiatică. Acolo, puteți examina fructele pentru a alege unul care este copt și gata de mâncare.
Pasul 1
Examinați pielea exterioară a fructului dragonului. Fructul dragonului este roz aprins sau culoare auriu intens. Căutați pielea care este uniform colorată și lipsită de vânătăi și semne de cuțit. În timp ce unele variații ale pielii sunt comune, fructele ar trebui să fie în general de aceeași culoare peste tot. Splotchy ar putea fi un semn că fructul este supraîncărcat.
Pasul 2
Atinge tulpina fructului dragonului. O tulpină fragilă indică un fruct supraîncărcat, așa că căutați o tulpină cu o ușoară plianță.
Pasul 3
Examinați frunzele sau petalele care acoperă exteriorul fructului. Acestea ar trebui să fie viu colorate, fără să se rumenească pe capete, un alt semn de fructe supraîncărcate.
Pasul 4
Apăsați degetul pe pielea fructului dragonului. Un fruct perfect copt va da ușor presiunii, la fel ca un avocado sau o mango coapte. Dacă degetul se apasă în fructe prea ușor sau dacă fructul este prea greu, alegeți un alt fruct de dragon.
Pasul 5
Miroase fructul dragonului, căutând o aromă ușoară și tropicală. Acesta este un semn că carnea din interior va fi coaptă și dulce.
Pasul 6
Așezați fructele de dragoste cumpărate pe blatul dvs. la temperatura camerei pentru a-l coace pentru utilizare. Fructele sunt coapte când culoarea roz sau galben a exteriorului se întunecă, după care puteți transfera fructele în frigiderul dvs. până la cinci zile.
