Rețetele de cârnați cu chorizo pot condimenta orice masă a zilei. Pentru o doză suplimentară de căldură, luați în considerare adăugarea acestui cârnați aromat la chili sau tacos. Sau încercați un mic dejun tradițional de chorizo și ouă. Indiferent de modul în care îl pregătiți, acest cârnat mexican este sigur că va fi pe plac.
Gătit cârnați chorizo
Dacă nu ați avut niciodată acest tip de cârnați, s-ar putea să vă întrebați care sunt ingredientele din cârnați cu chorizo. Conform unui studiu din iulie 2018 publicat în revista Food Science and Nutrition , corionul este un cârnat brut care include carne de porc, carne de vită, grăsimi, aditivi și mirodenii. Unele mărci populare de mezeluri chorizo includ Palacios, Iberia și Cacique.
Mai multe rețete de cârnați cu chorizo vă permit să utilizați o varietate de metode de gătit, inclusiv cuptorul, plita și grătarul. Întrucât acest tip de mezeluri se află într-o carcasă, Rob Levitt, măcelar și bucătar la Publican Quality Meats, spune LIVESTRONG.com că trebuie să gătească încet. Acestea fiind spuse, el recomandă utilizarea metodelor de cuptor și aragaz, despre care spune că sunt cele mai ușoare metode de a găti cârnați cu chorizo.
- Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit.
- Combinați carnea cu condimente precum chimen, ardei și ardei.
- Formați-vă în cârnați care se pot încadra într-un cozonac pentru hot dog.
- Se pune pe o foaie de copt și se pune la cuptor.
- Se coace timp de opt până la 10 minute.
- Scoateți cârnații chorizo din cuptor și transferați într-o tigaie.
- Așezați tigaia pe aragaz și rumeniți la foc mediu.
În mod alternativ, dacă preferați metoda plitei cu apă, puteți de asemenea să plasați legături de cârnați cu chorizo într-o tigaie cu apă rece și să o aduceți mai tare. Apoi, opriți și lăsați-l să se răcească. Scoateți cârnații din apă și așezați-o într-o tigaie și rumeniți sau puneți-o pe grătar.
Înainte de servire, verificați temperatura internă a cârnaților cu un termometru alimentar. Temperaturile minime sigure de gătit de la Food Safety.gov spun să gătească carne măcinată și amestecuri de carne până la o temperatură internă de 160 F.
Servirea și mâncarea cârnaților chorizo
După ce gătiți un cârnați cu chorizo, îl puteți păstra la frigider timp de trei până la patru zile înainte de a fi necesar să îl mâncați sau să se scurgă. Dar dacă îl aduci acasă din magazin și decizi să nu-l gătești, mezelurile proaspete nu pot rămâne decât la una până la două zile, conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA.
Dacă nu veți mânca resturi în câteva zile, puteți așeza cârnații într-o pungă sau un recipient sigur pentru congelator și congelați timp de două-trei luni. Sau lăsați-l crud și în ambalajul său și păstrați-l la congelator timp de una până la două luni.
Mâncarea acestui mezel picant se face cel mai bine cu moderație. Acest lucru se datorează faptului că o legătură de chorizo cu grilaj are 341 de calorii, 18, 1 grame de proteine, 28, 7 grame de grăsimi și 1, 4 grame de carbohidrați, conform USDA. Dacă sunteți în căutarea unui cârnați cu mai puțină grăsime, luați în considerare un cârnat slab sau un cârnat de curcan.
Schimbarea cărnii roșii pentru ocazional curcan sau cârnați de pui vă ajută și inima, spune American Heart Association. Au grăsimi mai puțin saturate și trans, care pot crește colesterolul din sânge și pot agrava bolile de inimă.
