Cum să gătești ceapa și ardeii la grătar

Grătarul legumelor proaspete scoate în evidență culorile și aromele lor naturale, fără să le gătească până când sunt coapte. Ardeii și ceapa sunt candidați perfecți la grătar, deoarece sunt fermi și pot fi tăiați și bucurați în bucăți suficient de mari încât să nu cadă prin grătarul de pe grătarul dvs. de grătar. Legumele proaspete la grătar nu durează mult timp pentru a găti și au cel mai bun gust fierbinte și proaspăt de pe grătar, așa că înțelegeți-ți calendarul celorlalte alimente înainte de a le pune la căldură.

Pasul 1

Spălați bine ardeii și puneți-i într-un colector pentru a se scurge. Cojiți ceapa și tăiați capetele.

Pasul 2

Tăiați ardeii și ceapa în felii care au cel puțin un sfert de cm grosime sau o jumătate de centimetru grosime dacă folosiți un grătar interior cu două fețe. Felierea ardeilor în bucăți mari de-a lungul lungimii lor, mai degrabă decât în inele, funcționează cel mai bine.

Pasul 3

Pulverizați grătarul cu spray de gătit antiaderent și lăsați-l la mediu dacă gătiți ardeii și ceapa singuri.

Pasul 4

Ungeți ardeii și ceapa cu ulei de măsline și presărați-i foarte ușor cu ardei crăpat, sare grosieră și orice alte condimente pe care le preferați.

Pasul 5

Puneți ardeii și ceapa pe grătar, uleiul în sus. Dacă utilizați un grătar în aer liber, așezați-le departe de căldura directă. Lăsați-le să gătesc șase-șapte minute și apoi întoarceți-le cu cârlige. Urmați recomandările producătorului pentru grătarele cu față interioară din acest pas înainte.

Pasul 6

Ungeți blaturile ardeilor și cepei cu ulei de măsline și presărați-le cu piper crăpat și sare grosieră și continuați-le la grătar încă șase-șapte minute, sau până când sunt ferme, dar moi, și le puteți mirosi clar.

Lucruri de care vei avea nevoie

Apă

Strecurătoare

Cuţit

Spray antiaderent pentru gătit

Ulei de masline

Perie de patiserie

Ardei crăpat

Sare grunjoasă

Condimente (opțional)

clește