Perele suculente funcționează faimos ca mâncărurile cu degetele, dar fructele de vară se împrumută, de asemenea, la feluri de mâncare, de la torturi și chutney la salate și la gust. Perele coapte dulci servesc, de asemenea, ca desert ușor sau farfurie pentru mâncăruri cu carne savuroasă, cum ar fi rața prăjită sau carnea de porc piperită, dar au nevoie de răbdare - perele necesită aproximativ o oră în cuptor pentru a prăji corect. Cuptorul cu microunde oferă o alternativă mai rapidă care păstrează aroma perelor coapte fără angajamentul de timp.
Pasul 1
Rulați o pere coapte, întreagă, sub apă rece pentru aproximativ 15 până la 20 de secunde pentru a o curăța. Pe măsură ce apa se spală peste pere, frecați întreaga suprafață a fructului cu o perie cu peri moi.
Pasul 2
Puneți perele pe o tăietură curată și tăiați-o pe jumătate în lungime cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați miezul fructului cu un corer sau scoateți-l cu un baler. Puteți coji perele sau lăsa pielea în funcție de preferințe.
Pasul 3
Condimentează și aromează parul cu ingredientele la alegere. Pentru o aromă de pere dulce clasic dulce, umpleți miezul scurs de pere cu unt și zahăr brun. Pentru un efect mai bogat și o textură suplimentară, adăugați merișoare uscate, nuci, păcan, ovăz sau granola în miezuri. Pentru a consolida aroma, presărați pere cu scorțișoară, ghimbir, zahăr din trestie sau nucșoară. Adăugați în farfurie un strat superficial de suc de mere, zeamă de lămâie, suc de merișoare sau Riesling - sau o combinație a acestora - pentru o aromă și mai complexă și un plus de tandrețe.
Pasul 4
Puneți perele într-un vas sigur cu microunde, cu partea cărnoasă orientată în sus, apoi acoperiți vasul. Setați cuptorul cu microunde la setarea „ridicată” și cuptorul cu microunde timp de aproximativ 3 până la 5 minute, sau până când parul este fraged. Dacă microundeți perele în sucuri, aruncați sucurile peste pere după ce au fiert. Lăsați perele să se răcească aproximativ 5 minute înainte de a servi.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Perie cu peri moi
Cuțit de despicare
Masa de taiat
Corer sau balerin cu pepene galben
Vas de gătit cu microunde cu capac
Ingrediente de condimentare și aromatizare
