Alimentația echilibrată este crucială în copilărie pentru a sprijini creșterea normală și dezvoltarea cognitivă. Când copiii sunt hrăniți cu alimente nesănătoase, anumite probleme de comportament pot începe să apară. Printre cele mai frecvente dintre acestea se numără tulburarea hiperactivă cu deficit de atenție, iritabilitatea și agresivitatea. S-au studiat dietele sărace cu conținut ridicat de zahăr, fast-food, aditivi artificiali și grăsimi trans pentru legăturile lor potențiale cu aceste probleme comportamentale.
Zahar, Fast Food și ADHD
Deși cauza ADHD nu este cunoscută, autorii unei lucrări din 2011 publicate în „Medicină postuniversitară” teoretizează că aportul excesiv de zahăr pe o perioadă îndelungată de timp ar putea duce la simptome asociate afecțiunii. Cauza poate fi legată de întreruperea substanțelor chimice din creier, care pot afecta regiunile legate de recompensă ale creierului. Un studiu publicat în 2012 în „Nutriție” a înregistrat relații independente semnificative între zahăr și consumul de fast-food și ADHD.
Aditivi artificiali alimentari și ADHD
Deși nu există dovezi concrete, o metaanaliză publicată în „Journal of the American Academy of Child and Adolescent Psychiatry” în 2012 a concluzionat că efectele colorațiilor alimentare asupra ADHD au fost notabile, deși unele prejudecăți ar fi putut exista în cadrul studiilor. În 2008, Centrul pentru știință în interes public a solicitat Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente să interzică unele culori alimentare artificiale, pe baza rezultatelor preliminare ale unor studii care le leagă de ADHD. Potrivit Dr. David Schab, psihiatru la Columbia Medical Center, problemele de comportament la copii se îmbunătățesc atunci când culorile artificiale sunt eliminate din dietele lor și se agravează atunci când sunt reintroduse.
Grăsimi trans și agresiune
Grăsimile trans sunt un tip de grăsime care poate fi produs sintetic. Se găsesc în alimente rapide, mâncăruri prăjite și multe alimente preambalate, cum ar fi produsele coapte și gustările. Pe lângă creșterea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral, grăsimile trans pot fi legate de iritabilitate și agresivitate, a descoperit un studiu publicat în 2012 în „Biblioteca Publică a Științei”. Deși studiul nu a fost specific vârstei, în general, dieta rapidă poate fi clasificată ca alegeri alimentare slabe, ceea ce ar putea duce la probleme de sănătate și comportament la copii.
Sfaturi simple pentru o bună nutriție a copilăriei
Pe lângă consumul de diete cu conținut scăzut de zahăr și ingrediente artificiale, cum ar fi grăsimile trans și colorarea alimentelor, alte opțiuni simple pot ajuta la menținerea copiilor sănătoși și pot reduce șansele problemelor de comportament. Acestea includ să faceți jumătate din farfuria și legumele din farfuria copilului dvs.; fierberea, grătarul sau aburirea alimentelor în loc să le prăjești; înlocuirea sucurilor de sodă și fructe cu apă; servirea boabelor integrale în locul cerealelor rafinate; și furnizarea de proteine sănătoase, cum ar fi carnea slabă, ouă și nuci.
