Carnea de vită cu gust lent scoate în evidență aroma bogată și profundă a cărnii și îi oferă timp să se încânte în timp ce îți dedici atenția în altă parte. Când prăjiți carne de vită într-un Crock-Pot, nu trebuie să adăugați lichid decât dacă veți găti legume - sucurile proprii ale cărnii îl opresc să se usuce. Pentru a crea o masă mai sănătoasă, rumenim carnea de vită înainte de a o găti încet. Acest proces scoate în evidență aroma cărnii de vită și vă permite să degresați mai multe grăsimi din carne.
Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne de vită. Se rumenește carnea ușor pe toate părțile într-o tigaie și se scurge excesul de grăsime. Ungeți carnea uscată cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Amestecați sare, piper și orice condimente puternic aromate dorite, cum ar fi usturoi tocat, ceapă sau pudră de chili. Frecați condimentele în carne.
Pasul 3
Pune carnea de vită în Crock-Pot și acoperă vasul. Setați aragazul lent la foc mic. Gătiti carnea timp de 10 până la 12 ore.
Pasul 4
Adăugați aromele uscate sau condimente ușor aromate, cum ar fi salvia, busuiocul, ardeiul alb, scorțișoara, cuișoarele sau coaja de portocală după Crock-Pot după 8 până la 10 ore. Adăugați ierburi proaspete cu aromă ușoară în ultimele 30 de minute de gătit.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Friptura de vita
Sare
Piper
Usturoi, ceapă, pudră de chili (opțional)
Ierburi proaspete sau uscate (opțional)
Bacsis
Deschideți Crock-Pot-ul cât mai rar și pe scurt posibil în timpul gătitului. Eliberarea căldurii prelungește timpul de gătire. Gătirea cărnii într-un cadru înalt necesită lichid. Adăugați 1/2 cană apă, bulion, bere sau vin în Crock-Pot și gătiți la foc mare timp de cinci până la șapte ore. Hot Crock-Pots sunt în siguranță pentru a lăsa nesupravegheate.
