Ciupercile Portobello umplute fac un aperitiv de umplutură, o farfurie unică sau un prânz ușor. Cârnații din Turcia completează gustul cărnos, bogat al ciupercilor Portobello și este mai slab decât cârnații tradiționali de porc. Amestecarea ciupercilor Portobello cu mezeluri crude și coacerea permite sucurilor de carne să se înmoaie în ciuperci, dar trebuie să vă asigurați că umplutura cu ciuperci din cârnați este gătită pentru a fi în siguranță. Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu un termometru citit instant.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Pulverizați ușor un vas de copt cu spray de gătit antiaderent.
Pasul 2
Ștergeți ciupercile cu prosoape de hârtie umezite. Deși puteți spăla ciupercile, apa poate deteriora pielea deasupra, așa că o eliminare blândă este tot ce au nevoie.
Pasul 3
Ungeți toate părțile ciupercilor Portobello cu ulei de măsline. Puneți-le, deasupra în jos, în vasul de copt ulei.
Pasul 4
Amestecați împreună cârnații de curcan slăbit, usturoiul tocat și ceapa tocată fin. Puteți face acest lucru manual sau într-un procesor de alimente pentru un rezultat mai fin, mai fin. Adăugați un ou bătut și suficiente firimituri de pâine pentru a ține amestecul împreună, fără a-l face prea uscat.
Pasul 5
Condimentează amestecul cu condimentul italian și toacă aproximativ ½ ceașcă de cârnați în fiecare capac de ciupercă Portobello.
Pasul 6
Introduceți vasul de copt în cuptorul încins și coaceți cel puțin 30 de minute. Presărați generos blaturile cu parmezan ras și coaceți încă cinci minute sau până când un termometru citit instant introdus în centrul cârnaților ține o lectură de 165 grade Fahrenheit timp de cel puțin 15 secunde.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Vas de copt
Spray antiaderent pentru gătit
Servețele de hârtie
Perie de patiserie
Ulei de masline
Cârnați din Turcia, slăbiți
Usturoi, tocat mărunt
Ceapa, tocata marunt
Firimituri de pâine
Ou, bătut
condimente italienesti
Brânză de parmezan, răsturnată
Termometru cu citire instantanee
Bacsis
Topiți ciupercile umplute cu cârnați cu sos de roșii și serviți-le cu paste pentru o masă completă.
Avertizare
Nu lăsați niciodată ustensilele care au intrat în contact cu mezelurile crude să atingă și cârnații fierti.
