Depozitarea uleiului de nucă de cocos depinde de tipul de prelucrare utilizat și de preferințele personale. Depozitarea necorespunzătoare ar putea provoca stricarea mai repede decât în mod normal. Acordați atenție tipului de ulei de nucă de cocos pe care îl aveți și evitați să-l utilizați în perioada de valabilitate.
Bacsis
Potrivit Școlii TH Chan de sănătate publică din Harvard, puteți refrigera ulei de nucă de cocos, dar nu trebuie. Dacă nu păstrați ulei de nucă de cocos în frigider, păstrați-l într-un recipient etanș într-un loc răcoros și întunecat. Perioada de valabilitate variază în funcție de proces și metoda de depozitare.
Noțiuni de bază ale uleiului de nucă de cocos
Conform USDA, uleiul de nucă de cocos este considerat o grăsime solidă. Aceasta înseamnă că grăsimea este solidă la temperatura camerei. Chiar dacă uleiul de nucă de cocos provine dintr-o sursă vegetală, este considerat o grăsime solidă, deoarece conține un volum mare de acizi grași saturați.
Școala TH Chan de sănătate publică din Harvard notează că uleiul de nucă de nucă de nucă de cocos folosește carne de cocos proaspătă, în timp ce uleiul de cocos rafinat folosește, în general, carnea uscată de nucă de cocos. Nu există nicio diferență între produsele etichetate „virgin” și „virgin în plus”, deoarece acești termeni nu sunt reglementați cu ulei de nucă de cocos așa cum sunt cu uleiul de măsline.
De asemenea, puteți vedea ulei de nucă de cocos rafinat, care se referă la carnea de nucă de cocos uscată presată la mașină, care a fost încălzită pentru a îndepărta mirosul și a albit pentru a crea un produs fără aromă și inodor, care are un punct de fum mai mare de 400 până la 450 de grade Fahrenheit (204 - 232 grade Celsius).
De asemenea, este posibil să vedeți ulei de nucă de cocos parțial hidrogenat care hidrogenează sau hidrogenează parțial cantitatea mică de grăsimi nesaturate din uleiul de cocos. În timp ce aceasta prelungește durata de valabilitate și o ajută să mențină o textură solidă la temperaturi calde, procesul creează grăsimi trans, pe care doriți să le evitați.
Depozitarea uleiului de cocos
Păstrarea uleiului de nucă de cocos în frigider este o opțiune pentru păstrarea uleiului de nucă de cocos. Prin menținerea unei temperaturi constante, vă puteți asigura că rămâne utilizabilă pentru întreaga sa perioadă de valabilitate. Cu toate acestea, această metodă face uleiul mai greu și, ca atare, poate face mai dificil de utilizat.
Utilizări obișnuite de ulei de nucă de cocos
Datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate ale uleiului de nucă de cocos, acesta are o varietate de utilizări. Potrivit MedlinePlus, este utilizat pe cale orală pentru o serie de afecțiuni precum oboseala cronică, boli de inimă, boala Crohn și diabet.
Este adesea aplicat direct pe piele ca hidratant pentru tratarea eczemelor și psoriazisului. De asemenea, este utilizat în produsele pentru păr pentru a proteja părul de deteriorare și poate fi utilizat pentru a trata păduchii de cap.
În timp ce Medline Plus raportează că baza de date cuprinzătoare a Medicamentelor Naturale evaluează uleiul de nucă de cocos ca fiind posibil pentru eczeme, alte uleiuri de nucă de cocos, cum ar fi tratarea obezității prin pierderea în greutate, oprirea diareei, îmbunătățirea bolilor de inimă și calmarea oboselii cronice nu au dovezi suficiente pentru a evalua eficacitatea acestuia.
Potrivit Harvard Health Publishing, uleiul de nucă de cocos conține aproximativ 90 la sută grăsimi saturate, care este mai mare decât untul sau untura. Prea multă grăsime saturată din dietă este nesănătoasă din cauza riscului crescut de creștere a LDL sau a colesterolului rău. Deși poate crește și nivelul ridicat de colesterol sau HDL, este ceva ce ar trebui să folosești ocazional.
