În cazul în care bolile de inimă sunt în topul clasamentelor ca fiind principala cauză a decesului în Statele Unite, multe persoane sunt preocupate de legătura dintre proteina din zer și colesterolul sau alte tipuri de shake-uri proteice și modul în care acestea afectează nivelul colesterolului.
Deși există multe opțiuni diferite de a alege atunci când decideți un shake proteic, vestea bună este că majoritatea dintre ele nu au niciun efect negativ asupra nivelului de colesterol. De fapt, unele shake-uri proteice vă pot scădea nivelul de colesterol.
Bacsis
Diferite tipuri de shake-uri de proteine îți afectează colesterolul în moduri diferite, dar studiile arată că proteina din zer și proteina din soia pot ambele să scadă nivelul colesterolului, să-și optimizeze dimensiunea particulelor și să reducă riscul de boli de inimă și sindrom metabolic. Există, de asemenea, alte beneficii ale scuturărilor proteice, cum ar fi pierderea în greutate și scăderea tensiunii arteriale.
Ce este un shake proteic?
Proteina este un macronutrient esențial pentru construirea și menținerea masei musculare, menținerea greutății corpului și menținerea oaselor sănătoase. Deși puteți obține proteine din alimentele întregi din alimentația dvs., multe persoane optează pentru shake-uri și pulberi proteice pentru a ajuta la satisfacerea nevoilor lor într-un mod ușor și convenabil. Majoritatea shake-urilor proteice sunt obținute dintr-o pulbere proteică care poate proveni din diverse surse, inclusiv:
- Zer
- Cazeină
- ouă
- Boabe de soia
- mazăre
- Orez
- Cânepă
Deși fiecare tip de proteină are un profil nutritiv diferit (cu cantități diferite de aminoacizi diferiți) și vine cu beneficii diferite pentru sănătate, mai multe dintre ele au demonstrat că au un efect benefic asupra nivelului de colesterol.
Proteine din zer și colesterol
Proteinele sunt adesea studiate pentru conectarea sa la pierderea în greutate și la formarea mușchilor, dar cercetările asupra efectelor proteinei asupra colesterolului, în special sub formă de pulberi proteice, sunt limitate. Acestea fiind spuse, unele studii mici au analizat efectele dintre proteina din zer și colesterol, precum și efectele și beneficiile shake-urilor proteice în alte forme.
Un mic studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition în decembrie 2016 a analizat efectul unei suplimentări de opt săptămâni cu praf de proteine din zer asupra diferitor factori de risc pentru boli de inimă. Cercetătorii au descoperit că unul dintre beneficiile proteinei din zer este că poate proteja sănătatea inimii, deoarece a scăzut nivelul colesterolului total și a îmbunătățit tensiunea arterială la participanții la studiu.
O revizuire a literaturii publicată în European Journal of Clinical Nutrition în august 2016 a analizat toate studiile relevante din trecut și a raportat că, deși nu au găsit asocieri între proteina din zer și nivelul scăzut al colesterolului, suplimentarea cu pulberea proteică a redus nivelul trigliceridelor.
Alte tipuri de proteine
Un alt studiu mic a comparat proteina de soia cu zerul și proteina de ou pentru a vedea dacă există o diferență în efectul de scădere a colesterolului și alți factori de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi greutatea și tensiunea arterială. Studiul, publicat în The Journal of Nutrition, Health and Aging în ianuarie 2015, a raportat că atât colesterolul total, colesterolul LDL și trigliceridele au fost reduse la toți participanții, indiferent de tipul de proteine consumate.
Toate tipurile de proteine pulbere au contribuit, de asemenea, la pierderea în greutate, cu mai multă pierdere de grăsime decât pierderea musculară și au contribuit la reducerea tensiunii arteriale la participanții la studiu care au fost în dieta cu restricții calorii.
O notă privind mărimea particulelor
Când discută despre colesterol, mulți oameni se concentrează pe diferite tipuri, cum ar fi LDL, HDL și VLDL, dar cercetările emergente arată că este posibil să nu fie lucrurile potrivite să se uite. Conform unui raport din 2014 în Arterioscleroza, Trombozele și Biologia Vasculară, LDL ridicat sau colesterolul „rău”, este considerat unul dintre cei mai importanți factori de risc în dezvoltarea bolilor de inimă, cu toate acestea multe persoane care au niveluri normale de LDL încă se termină. cu starea.
Asta pentru că nu este numărul de particule LDL din sânge care contează la fel de mult ca dimensiunea acestor particule. LDL vine în două subtipuri: particule mici, dense și particule mari, pufoase. După cum se arată într-un raport din numărul din iunie 2014 al opiniei curente în Lipidologie , cu o concentrație mare de particule mici și dense de LDL, care este asociată și cu HDL scăzut și trigliceride ridicate, îți crește riscul de boală cardiacă.
Proteina de soia și mărimea particulelor
În plus față de efectul general de scădere a colesterolului la shake-urile proteice, cercetările limitate arată că proteina de soia poate fi în plus benefică deoarece reduce și cantitatea de particule mici și dense de LDL din sânge, potrivit unui raport mai vechi publicat în martie 2004 în Journal of Clinical Nutrition.
Alte lucruri de luat în considerare
Deși includerea shake-urilor proteice cu moderație nu este probabil să vă crească nivelul de colesterol, Harvard Health Publishing vă recomandă să utilizați prudență atunci când vă alegeți. Multe pulberi proteice conțin zahăr și ingrediente artificiale ale căror efecte negative pot depăși avantajele scuturilor proteice.
De fapt, zahărul, în special sub formă de fructoză, a fost legat de o creștere a colesterolului LDL, precum și de alți factori de risc pentru boli de inimă, cum ar fi inflamația arterelor și creșterea stresului oxidativ, potrivit unui raport din aprilie 2016 în Progress în Boli cardiovasculare. De asemenea, zahărul poate crește în mod specific particule mici de LDL și trigliceride, un alt tip de grăsime din sângele tău. Cu toate că pulberea proteică nu are efect negativ asupra colesterolului, zahărul din acesta poate.
Atunci când alegeți o pudră proteică, asigurați-vă că priviți lista de ingrediente a produsului și optați pentru una care să conțină ingrediente minime. Verificați eticheta nutrițională și asigurați-vă că nu există zahăr adăugat. Dacă alegeți o versiune îndulcită, mergeți pentru unul care conține îndulcitori naturali, cum ar fi stevia sau fructul de călugăr, în loc de zahăr sau îndulcitori artificiali.
