Varile oferă multe beneficii pentru sănătate, unele bine cunoscute și altele care nu sunt la fel de evidente. Cultivate inițial în India, sunt verișoare la lămâie și au devenit populare în Europa, mutându-se în Statele Unite odată cu creșterea populației. Sunt cultivate în Florida, California și în regiunile de sud-vest ale Statelor Unite. Datorită beneficiilor lor pentru sănătate, calcarul a fost un fruct necesar pe vasele navale britanice în anii 1800.
Protejează împotriva răcelilor
Varurile ambalează o cantitate puternică de vitamina C într-un pachet mic. Un var întreg, de obicei aproximativ 67 de grame, conține 35 la sută din necesarul zilnic de vitamina C. Vitamina C poate ajuta la prevenirea dezvoltării răcelilor și poate reduce la minimum simptomele răcelii. Deși niciun studiu nu definește vitamina C ca o cură de răceală, sportivii și cei aflați în afecțiuni izolate au raportat o scădere de 50 la sută a răcelii prin suplimentarea cu vitamina C.
Inhibă cancerul
Flavonoidele din calcar par să ajute la prevenirea cancerului. Varurile includ un flavonoid, flavonol glicozide, care pare să oprească diviziunea celulară în multe tipuri de cancer. Un articol din 2010 publicat în „Journal of Pharmacy and Pharmacology” a studiat modul în care cancerul oral a răspuns la introducerea flavonoidului. Descoperirile autorului afirmă că glicozidele flavonolului, atunci când sunt amestecate cu saliva, inhibă dezvoltarea celulelor canceroase orale.
Previne holera
Flavonoidul din limes pare să provoace și creșterea bacteriilor. Triburile care includ suc de lime în dieta lor zilnică par să fi avut focare de coleră diminuate. Colera este rezultatul bacteriilor Vibrio holera. Adăugând suc de lămâie la sosurile mâncate cu orez, cercetătorii au reușit să se protejeze împotriva focarelor de epidemii de holeră, după cum se menționează într-un articol din numărul din noiembrie 1997 al „Journal of Food Protection”. Deși nu este clar de ce varurile au acest efect protector, o teorie sugerează că proprietățile acide ale sucului inhibă creșterea bacteriană.
Menține sănătatea digestivă
Un tei brut oferă aproximativ 7 la sută din nevoile zilnice de fibre. Fibrele sunt esențiale pentru menținerea sănătății digestive. Acest lucru ajută la îmbunătățirea absorbției de nutrienți și a mișcărilor intestinale.
Adăuga aromă
Varurile oferă o aromă puternică care vă poate îmbunătăți gătitul. Fiecare parte a varului poate fi folosită. Puteți folosi coaja ca o coajă grătarând ușor coaja exterioară după ce spălați bine var. Puteți adăuga sucul în apă pentru aromă sau adăugați-l la rețete pentru a îmbunătăți condimentele. Adăugați carnea în salate de fructe, pe kebabs pentru o aromă strălucitoare sau gătiți direct pentru un gust intens.
