Nu vă gândiți la legume doar la mâncare de iepure - aceste plante sunt adevărate centrale când vine vorba de nutrienți. Dacă sunteți cineva care spune în mod constant „nu mănânc fructe sau legume”, ar trebui să luați notă de numeroasele beneficii pe care aceste alimente le oferă.
Mănâncă-ți fructe și legume
Vezi, părinții tăi au fost la ceva când te-au făcut să-ți termini broccoli la cină sau să iei un măr în prânz la școală. Fructele și legumele sunt încărcate cu substanțe nutritive de care organismul dvs. are nevoie pentru a funcționa la maxim. Dacă nu le consumi, îți crești riscul de deficiențe și boli.
O dietă fără fructe și legume va fi aproape întotdeauna nesănătoasă. Departamentul de Agricultură din SUA subliniază faptul că persoanele care mănâncă fructe și legume sunt mai puțin susceptibile să aibă boli cronice, iar o dietă fără fructe și legume ar putea duce la cancer, boli de inimă, obezitate și diabet de tip 2.
Potrivit Academiei Americane a Medicilor de Familie, multe diete americane nu au o cantitate adecvată de vitamine și minerale. Dacă aveți o dietă fără fructe și legume, puteți fi foarte bine unul dintre acești oameni. A nu obține suficiente vitamine și minerale poate duce la deficiențe, care vor avea simptome variate, unele dintre ele putând fi chiar periculoase pentru viață.
Alternative sănătoase la legume
Deci, marea întrebare este dacă există alternative sănătoase la legume. Dacă ați planificat cu adevărat dieta cu atenție, s-ar putea să obțineți nutrienții de care aveți nevoie fără să mâncați fructe și legume - dar majoritatea experților nu l-ar recomanda. Veți avea greu să găsiți alternative sănătoase la legume.
Asta nu înseamnă că fructele și legumele sunt singura mâncare sănătoasă de acolo - departe de ea. De fapt, Academia Americană a Medicilor de Familie recomandă o varietate de alimente din diferite grupuri alimentare pentru o bucătărie bine aprovizionată: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pește, nuci, unt de arahide, fasole și hummus sunt unele dintre sugestiile sale.
Unii nutrienți se găsesc chiar mai abundent în surse non-vegetale. Dacă sunteți deficienți de calciu, de exemplu, care este necesar pentru a construi oase și dinți puternici, Academia Americană a Medicilor de Familie vă recomandă să obțineți mai mult de la produsele lactate precum iaurt, brânză și lapte, mai degrabă decât din legume.
Dar fructele și legumele sunt mari surse de calorii scăzute de alți nutrienți în care oamenii tind să fie deficienți.
Luați potasiu: este cel mai des lipsă de nutrienți din dieta americană, notează Academia Americană a Medicilor de Familie, dar este esențial pentru menținerea tensiunii arteriale adecvate. Se găsește din abundență în fructe și legume precum banane, piersici, cantalup, pepene galben, roșii și cartofi.
Dacă mâncați o dietă fără fructe și legume, puteți obține potasiu din iaurt, lapte sau pește, dar este important să vă amintiți că aceste alimente nu au fibre. De asemenea, au mai multe calorii și grăsimi decât fructele și legumele.
Dacă sunteți cineva care spune în mod constant „Nu mănânc fructe sau legume”, este timpul să vă regândiți strategia. Academia Americană de Nutriție și Dietetică recomandă găsirea unor modalități noi și creative de a adăuga fructe și legume în meniul dvs. zilnic.
În unele cazuri, puteți chiar să încercați să strecurați legumele în mâncarea dvs. în moduri în care nu le veți observa: adăugați ciuperci în foaie de carne, presărați morcovi mărunțiți în sos de paste și includeți dovlecei de butternut în macaroane și brânză.
De asemenea, este important să fii creativ și versatil, după cum observă Academia Americană de Nutriție și Dietetică. Doar pentru că nu vă plac legumele preparate într-un fel nu înseamnă că nu le veți plăcea altfel. Oamenii care spun „Nu mănânc fructe sau legume”, ar putea găsi că înseamnă de fapt „Nu am găsit încă modalitatea mea preferată de a le mânca”.
