Înainte ca slănina să fie vindecată, afumată, feliată și ambalată, începe ca o tăietură groasă de burtă de porc. O bucată de burtă de porc este compusă din straturi de grăsimi și carne care se gătesc într-o proteină bogată și aromată, în special atunci când sunt înveliți.
Multe meniuri de restaurant oferă această intrare decadentă, deoarece burta de porc este bogată în grăsimi, în special grăsimi saturate și calorii. Comparativ cu alte câteva tăieturi de carne de porc și proteine mai slabe, acesta ar putea fi considerat îngrășat. Faceți ca un fel de mâncare special pentru ocazie și evitați să-l puneți pe farfurie în mod regulat, și puteți utiliza un tracker de calorii pentru a înregistra defalcarea nutrițională a mesei.
: Care este carnea cea mai slabă de mâncat?
calorii
Conform bazei de date alimentare LPESTRONG MyPlate, fiecare uncie de burtă de porc conține 145 de calorii, dar o porție recomandată de carne este de 3 uncii, ceea ce face ca această porție completă să fie totală de 435 de calorii. Comparați aceste 3 uncii de piept de pui cu 133 calorii, 3 uncii de friptură cu 141 calorii sau 111 calorii în 3 uncii de tilapia. Pântecele de porc este aproape triplu caloriile acestor alegeri proteice mai slabe.
Orientările dietetice se bazează pe menținerea greutății pe o dietă tipică de 2.000 de calorii pentru o persoană obișnuită, dar nevoile calorice zilnice variază în funcție de sex, vârstă și nivel de activitate fizică. Pentru dieta medie de 2.000, o porție de burtă de porc constituie aproape un sfert din caloriile dvs. zilnice.
Gras
Există 14, 8 grame de grăsime într-o uncie de burtă de porc înainte de a fi gătită (adică mai mult de 44 de grame de grăsime într-o porție de 3 uncii), din care 5, 4 grame este mai puțin decât cea optimă.
American Heart Association recomandă păstrarea zilnică a aportului de grăsimi saturate la nu mai mult de 5 până la 6 la sută din caloriile totale zilnice. Când se face o dietă de 2.000 de calorii pe zi, această limită este de 11 până la 12 grame zilnic. Deci, o porție de 3 uncii ar fi de fapt să depășești ceea ce ar trebui să consumi zilnic pentru grăsimi saturate. Grăsimea saturată poate contribui la niveluri ridicate de colesterol rău, crescând riscul de a dezvolta boli de inimă.
Școala Harvard de Sănătate Publică recomandă înlocuirea unei cantități mari de aport de grăsimi saturate cu grăsimi sănătoase - cum ar fi cea găsită în avocado, ulei de măsline, nuci și semințe - pentru a vă menține colesterolul din sânge la un nivel sănătos. Dacă vă urmăriți greutatea, luați în considerare servirea burtei de porc ca aperitiv sau fel de mâncare mică, mai degrabă decât un platou principal și gătit pește pentru felul principal.
Nutrienți
O uncie de burtă de porc furnizează aproximativ 3 grame de proteine, care este mult sub cele 9 grame de proteine dintr-o uncie de piept de pui sau cele 7 grame într-o uncie de tilapie. Conținutul său mare de grăsimi aglomerează proteina benefică. Deoarece nu este vindecat cu sodiu și nitrați și nitriți precum slănina, conține doar 27 miligrame de sodiu pe porție. Acest lucru înseamnă că nu vă va provoca să suflați și să rețineți apa, care poate apărea ca kilograme în plus pe cantar.
: Aportul zilnic de proteine pentru pierderea în greutate
Mai multe despre MyPlate
Aflați mai multe despre alegerile inteligente de proteine cu aplicația gratuită LIVESTRONG MyPlate calorizant tracker pentru iPhone și Android, care a ajutat milioane de oameni să slăbească în mod sănătos - primind sprijin din partea unei comunități active în timp ce își urmăresc alimentația și exercițiile fizice. În mod constant, o aplicație de top, MyPlate oferă cea mai recentă tehnologie într-un instrument ușor de utilizat, care include milioane de alimente și rețete, antrenamente în aplicație de 5 minute și o comunitate de suport robustă.
