Fructul de afine aparține familiei de plante Ericaceae, care constă din peste 1.300 de specii de plante diferite. Merișoarele au fost utilizate pentru surse medicinale și dietetice timp de secole, iar prima fermă comercială de merișoare a fost înființată în 1816 de Henry Hall în Massachusetts. Sucul de afine este un mediu popular pentru consumul acestui fruct, iar în timp ce piața oferă o varietate de produse, cel mai bun brand de suc de afine este unul care folosește fructe proaspete și aditivi mici.
Bacsis
Cel mai sănătos suc de afine este unul făcut din 100 la sută suc, de preferință toate afine, fără adaos de zahăr sau aditivi.
Cel mai sănătos suc de afine
Sucul de afine neîndulcit conține o serie de minerale, vitamine și acizi grași. Deși este neîndulcit, nu este suc de afine fără zahăr. Laboratorul de date despre nutrienți USDA afirmă că sucul de merișoare are o concentrație de șapte minerale, care includ calciu, magneziu, potasiu, seleniu, fier, zinc și fosfor. Sucul de afine conține, de asemenea, 15 vitamine, care includ tiamina, niacina, riboflavina și vitaminele C, B6, B12, E, K și vitamina A. Alți constituenți ai sucului de afine includ proteine, carbohidrați, fibre și zaharuri naturale. O cană de suc de afine neîndulcit are 116 calorii și 30 de grame de zahăr natural.
Pasteurizarea și bacteriile
Pasteurizarea este procesul de încălzire a unui lichid la temperaturi ridicate pentru a ucide bacteriile și agenții patogeni diversi care ar putea prezenta un risc grav pentru sănătate pentru consumatori. În timp ce susținătorii de sănătate naturală susțin că pasteurizarea poate ucide și nutrienți și compuși vitali, cel mai bun suc de afine este unul care a trecut printr-un proces de pasteurizare. Conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, majoritatea sucurilor vândute în Statele Unite sunt pasteurizate sau tratate termic pentru a elimina bacteriile dăunătoare. Verificați eticheta mărcilor de suc de afine pentru a vă asigura că a trecut printr-un proces de pasteurizare înainte de consum.
Cocktail cu suc de afine
Cocktail-ul cu suc de afine este un amestec de sucuri de afine și alte sucuri de fructe, precum și zahăr sau îndulcitori artificiali. Conform USDA Nutrient Data Laboratory, o cană de suc de afine are 137 de calorii și 30 de grame de zahăr. În timp ce cocktail-ul cu suc de merișoare este adesea mai dulce decât sucul pur de afine, acest tip de băutură conține doar 27% suc pur de afine, potrivit HealthLine. Din cauza adăugării de zahăr și a lipsei de suc de afine, cocktail-urile pot să nu fie ideale pentru cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea.
Beneficii potențiale de sănătate
Sucul de afine a fost utilizat pentru o mare varietate de afecțiuni pentru sănătate, cu toate acestea, medicina modernă este nedecisă asupra multor beneficii propuse pentru sănătate. Una dintre cele mai acceptate utilizări medicinale ale sucului de afine este pentru infecțiile tractului urinar. Cu toate acestea, potrivit unui studiu publicat în 2016 de „The Journal of the American Medical Association”, sucul de afine nu este eficient pentru tratarea sau prevenirea infecțiilor tractului urinar.
Proponenții sucului de afine sugerează că ar putea avea o serie de alte beneficii pentru sănătate, inclusiv igiena orală îmbunătățită, scăderea infecțiilor gastro-intestinale și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Cu toate acestea, potrivit unei analize realizate în 2014 de Cranberry Institute, cercetările privind impactul sucului de afine asupra sănătății umane sunt limitate, iar rezultatele sunt contradictorii.
