Dieta Orientului Mijlociu se încadrează în categoria unei diete mediteraneene, care încorporează alimentele și bucătăriile țărilor de la Marea Mediterană. Dieta mediteraneană a adunat laude pentru rolul său în menținerea organismului sănătos și în prevenirea bolilor cronice, în special a problemelor cardiovasculare.
caracteristici
Atât o dietă din Orientul Mijlociu, cât și cea mediteraneană subliniază utilizarea uleiului de măsline, a peștelui, a cerealelor integrale, a fructelor, a legumelor și a leguminoaselor ca alimente primare. Dacă urmați acest tip de dietă, mâncați fără probleme carne roșie, lactate și dulciuri. Deoarece grăsimile saturate și colesterolul se găsesc doar în alimentele de origine animală, acest tip de dietă este foarte scăzut în ambele. În schimb, grăsimile sănătoase pentru inimă, precum acizii grași monoinsaturați și omega-3, furnizați de uleiul de măsline și peștele, sunt sursele primare de grăsimi. În această dietă, obțineți proteine din leguminoase și pește în loc de carne roșie sau păsări de curte.
Sănătate coronariană
Cel mai mare beneficiu pentru dieta Orientului Mijlociu / Mediteranean este efectele sale asupra inimii tale. Reducerea cărnii și a produselor animale duce la un consum mai mic de grăsimi saturate. Studiul de inimă al dietei din Lyon, după cum a raportat Asociația Americană a Inimii, a analizat efectele dietei asupra sănătății coronariene a persoanelor care au suferit deja un atac de cord. Pacienții au fost repartizați în două grupuri: o dietă în stil mediteranean sau o dietă prudentă. Cei din dieta mediteraneană au mâncat grăsimi saturate și produse de origine animală decât dieterii prudenți. Rezultatele au arătat o reducere de 50 până la 70 la sută într-un al doilea eveniment cardiovascular la cei care urmează dieta mediteraneană.
Sănătate generală
Urmarea unei diete din Orientul Mijlociu poate de asemenea să beneficieze de sănătatea creierului, de cogniție și de mortalitatea generală. O analiză publicată în „British Medical Journal” în 2008 a analizat beneficiile generale pentru sănătate ale unei diete mediteraneene. Această revizuire a analizat 12 studii care au testat efectele unei diete mediteraneene asupra mortalității, Parkinsonului, Alzheimerului și bolilor de inimă a unui total de 1, 5 milioane de oameni. Conform acestei recenzii, o dietă în stil mediteranean poate reduce mortalitatea generală și mortalitatea cauzată de cancer sau boli de inimă, precum și riscul de a dezvolta Parkinson sau Alzheimer.
