Ferritina este o proteină care se găsește în interiorul organismului care ajută la depozitarea fierului în organism. Un test de sânge este utilizat pentru a măsura cantitatea de feritină din organism, care testează indirect cantitatea de fier din corp. Un rezultat mai mic decât normal poate indica faptul că nu aveți suficiente depozite de fier. Pentru a crește nivelul de feritină din corpul dvs., alegeți alimente și suplimente bogate în fier.
Alimente bogate în fier
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor vă recomandă să mâncați o varietate de alimente din toate grupele alimentare pentru a preveni deficiența de fier sau scăderea feritinei din organism. Alimentele bogate în fier natural includ scoici, stridii, soia, linte, spanac, carne de vită și fasole. De asemenea, puteți găsi alimente fortificate cu fier, cum ar fi cerealele la micul dejun rece și cerealele gătite instant.
Amelioratori de fier și inhibitori
Anumite vitamine și fitochimice care apar în mod natural în alimente pot îmbunătăți sau inhiba absorbția de fier a organismului. Academia de nutriție și dietetică, vă recomandă să vă luați vitamina C din fructe și legume pentru a crește absorbția de fier din alimentele pe care le mâncați. De asemenea, academia vă recomandă să monitorizați alimentele care conțin calciu, cum ar fi produsele lactate din cafea, ceai și cacao, care pot inhiba absorbția de fier a organismului.
Tipuri de fier
Alegerea felului potrivit de fier din alimente este importantă dacă doriți să vă creșteți nivelul de feritină. Heme de fier provenit din carne precum pește, păsări de curte și carne de vită, este absorbit de două sau de trei ori mai bine decât tipul de fier găsit în plante. Fasolea, spanacul și soia conțin fier, dar aceste alimente vegetale oferă fier non-heme, care este absorbit mai puțin eficient de organism. Dacă sunteți vegetarieni, recomandările dvs. de fier sunt de 1, 8 ori mai mari decât cei care mănâncă carne.
