Spaghetti alla carbonara este fabricat în mod tradițional cu spaghete; carne tocată, tocată, precum prosciutto, șuncă sau slănină; și un sos pe bază de ou și ulei de măsline, cu ierburi și parmezan și / sau romano ras. Natura delicată a gătitului spaghetti alla carbonara se bazează în ultima clipă, combinând ingrediente, astfel încât cea mai bună modalitate de a vă bucura este atunci când este făcută proaspăt, dar spaghetti alla carbonara pot fi păstrate la frigider pentru a fi plăcute mai târziu. Reîncălziți spaghetti alla carbonara în cuptorul cu microunde sau deasupra sobei.
Depozitare
Pasul 1
Lăsați spaghetele alla carbonara să se răcească, acoperite, la temperatura camerei timp de 30 de minute după gătit. Dacă carbonara este încă aburită, unghiați capacul astfel încât carbonara să fie ușor descoperită timp de 10 până la 15 minute pentru a lăsa aburul să scape.
Pasul 2
Transferați spaghetele alla carbonara într-un recipient de depozitare a alimentelor sigilat sau într-o pungă de plastic. Umpleți recipientul pe cât posibil pentru a evita excesul de aer. Stoarceți aerul în exces din punga de plastic înainte de a-l închide.
Pasul 3
Păstrați spaghetele sigilate alla carbonara închise până la patru zile.
reîncălzirea
Pasul 1
Preîncălziți o tigaie cu 2 lingurițe. de ulei de măsline la foc mediu sau puneți aproximativ două căni de spaghete alla carbonara într-un vas sigur cu microunde și acoperiți ușor cu hârtie de ceară pentru a preveni stropirea.
Pasul 2
Încălziți spaghetti alla carbonara în tigaie în timp ce o aruncați timp de aproximativ cinci minute sau gătiți-o mai mult timp pentru ca spaghetele să fie crocante. În mod alternativ, reîncălziți resturile de spaghete alla carbonara în cuptorul cu microunde, timp de aproximativ două minute. Se aruncă ulei de măsline peste spaghetele alla carbonara dacă pare uscat.
Pasul 3
Presărați brânză rasă peste spaghetele reîncălzite alla carbonara și bucurați-vă.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Recipient pentru depozitarea alimentelor sau pungă de plastic
Tighel
Ulei de masline
Bol cu microunde sigur
Hartie cerata
Cașcaval ras
Avertizare
Spaghetti alla carbonara pot fi înghețate, dar își vor pierde calitatea, deoarece spaghetele vor deveni molide, iar sosul pe bază de ou nu va îngheța bine.
