Taro este o bază a dietei polineziene de peste o mie de ani. Frunzele în formă de inimă, numite lu'au, au fost inspirația pentru sărbătoarea hawaiană cu același nume. Nu puteți mânca taro sub formă brută, deoarece conținutul ridicat de oxalat de calciu îl face toxic. Ca legumă amidonată, taro-ul gătit este adesea folosit ca înlocuitor al cartofului. La fel ca și alți tuberculi, nu numai că are conținut ridicat de potasiu și fibre, dar conține o cantitate semnificativă de vitamina E, ceea ce face din taro un aliment sănătos pe care să îl adăugați în dieta dvs.
Risc în fibre
Fibra este un nutrient esențial care oferă o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului dumneavoastră de boli cardiovasculare, care vă ajută să vă gestionați greutatea și să îmbunătățiți mișcările intestinale. Cei mai mulți americani consumă aproximativ 15 g de fibre pe zi, în conformitate cu Asociația Dietetică Americană, dar au nevoie de 25 - 30 ga zi. O porție de 1 cană de taro fiert conține 6, 7 g de fibre, care satisface aproximativ 25 la sută din nevoile dvs. zilnice de fibre.
Avizate în Vitamina E
Taro-ul gătit este de asemenea bogat în vitamina E, cu 3, 87 mg într-o porție de 1 cană. Vitamina E este o vitamină solubilă în grăsimi cea mai cunoscută pentru activitatea sa antioxidantă, protejând celulele de oxidare de către radicalii liberi. Inclusiv alimentele bogate în antioxidanți pot oferi protecție împotriva bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer. Adulții au nevoie de 15 mg de vitamina E pe zi. O porție de 1 cană de taro fiert satisface 25% din nevoile dvs. zilnice de vitamina E.
Potasiu-rich
O porție de 1 cană de taro fiert conține 639 mg de potasiu. Când sunt incluse ca parte a unei diete sănătoase, alimentele bogate în potasiu pot ajuta la controlul tensiunii arteriale. O dietă sănătoasă ar trebui să includă 4.700 mg de potasiu pe zi, conform American Heart Association. O portie de taro fiert satisface 13% din nevoile zilnice de potasiu. Ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a crește potasiul în dieta dvs. Pe măsură ce îmbătrânești, rinichii nu pot elimina potasiul din sângele tău la fel de eficient ca și când erai mai tânăr. Nivelurile ridicate de potasiu din sânge pot fi periculoase.
Sursa bună de magneziu
Includerea taro în dieta dvs. vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de magneziu. O porție de 1 cană de taro fiert conține 40 mg de magneziu. Magneziul este necesar pentru sănătatea oaselor, funcția musculară și nervoasă și sănătatea imunitară. De asemenea, ajută la menținerea tensiunii arteriale normale și reglează glicemia. Bărbații adulți au nevoie de 400 până la 420 mg de magneziu pe zi, iar femeile adulte au nevoie de 310 până la 320 mg pe zi. O porție de taro îndeplinește 10% din valoarea zilnică pentru magneziu.
