Cupcakes cu înghețată de vanilie pot fi văzute pe mesele de vânzare a coptului, în săli de clasă și în brutării de lux. În timp ce nimeni nu se așteaptă ca un cupcake să fie sănătos, unii pot fi mai răi decât alții în ceea ce privește grăsimea totală, grăsimea saturată și caloriile. Unele cupcakes pot avea o cantitate mică de fructe, legume sau ciocolată bogată în antioxidanți, dar, în general, cupcakes-urile trebuie consumate cu moderație extremă.
Mărimea contează
Dacă vă coaceți acasă, probabil vă bazați pe o tigaie cu brioșă de dimensiuni standard. Fiecare ceașcă de brioșă de pe o tigaie standard ține aproximativ 1/3 dintr-o cană de prăjituri crude. Multe brutării au înlocuit tigaia standard cu brioșă cu una mai mare, care ține o jumătate de cană de bătător pentru fiecare prajiturică. Unii chiar folosesc o tigaie jumbo care conține 3/4 dintr-o cană de bătut. Dacă optați pentru un cupcake jumbo în locul unuia obișnuit, veți consuma mai mult de două ori mai multe calorii și grăsimi.
Grăsimi și calorii
Conținutul de grăsimi și calorii din cupcake-ul dvs. va depinde de rețeta folosită. Dacă utilizați un amestec de tort pentru a face 18 cupcakes de dimensiuni standard, fiecare cupcake (fără îngheț) va avea mai puțin de 200 de calorii și 10 grame de grăsime, cu aproximativ 37 mg de colesterol. Dacă faceți nouă cupcakes jumbo cu același amestec de tort pregătit, fiecare va avea peste 400 de calorii și 20 de grame de grăsime. Rețetele pentru prăjituri mai bogate pot avea mai multe calorii, un conținut mai mare de grăsimi și un nivel mai mare de colesterol.
Glazură
Cele mai multe înghețuri sunt un amestec de zahăr, arome și unt sau scurtare. Nu este surprinzător, înghețurile sunt destul de mari în calorii, grăsimi și grăsimi saturate. Două linguri de înghețată cu unt de vanilie au 124 calorii și 4 grame de grăsime; această porție va îngheța în mod adecvat un cupcake de dimensiuni standard. Va trebui să dublați această sumă dacă vă înghețați cupcakes jumbo. În total, un cupcake de dimensiuni standard, cu îngheț, va avea în jur de 350 de calorii și 14 grame de grăsime totală, cu 4 grame de grăsime saturată.
consideraţii
Clinica Cleveland recomandă consumul zilnic de nu mai mult de 50 până la 70 de grame de grăsime, așa că, dacă vă luați în calcul caloriile și vă limitați zahărul, puteți să vă alungați la un cupcake standard. Cupcakes-urile de panificație pot avea mai multe calorii și grăsimi; un cupcake de dimensiuni standard, fără un vârtej imens de gheață, se va apropia de 400 de calorii și 19 grame de grăsime. Dacă optați pentru un cupcake jumbo, veți împacheta aproape 800 de calorii și 36 de grame de grăsime. Unele brutării s-ar putea îngrămădi și mai mult, adăugând calorii și grăsimi cu fiecare lingură.
