Orice rutină de succes în ceea ce privește pierderea în greutate înseamnă să urmăriți aportul caloric și să faceți exerciții fizice regulate, dar o dietă bogată în proteine este de asemenea benefică. Proteina te face să te simți mai lung, menține nivelul de zahăr din sânge constant și îți îmbunătățește temporar metabolismul mai mult decât carbohidrații sau grăsimile. Gelatina are avantajul de a stimula proteinele, dar este totusi saraca in calorii.
Sfaturi și calorii pentru gelatină
Gelatina este fabricată din colagenul țesutului conjunctiv. Drept urmare, este bogat în aminoacizii care formează colagen, dar îi lipsește alți aminoacizi și nu este o proteină completă.
Chiar dacă gelatina este o proteină solubilă în apă, aceasta nu se va dizolva complet decât dacă stropiți mai întâi pulberea într-un fluid rece și lăsați granulele să se înmoaie câteva minute. Apoi se încălzește la cuptorul cu microunde și se agită până se dizolvă gelatina. După ce pulberea este dizolvată și încălzită, se gelifică pe măsură ce se răcește, astfel încât să nu poată fi gustat în băuturi calde și supe.
Un pachet de 1 uncie de praf de gelatină neîndulcit - care conține 4 linguri - are 94 de calorii și oferă aproximativ 24 de grame de proteine. Prin comparație, o lingură de pudră proteică din zer are aceeași cantitate de proteine pentru 130 de calorii.
Consum zilnic
Cea mai bună metodă de a rămâne energizat în timp ce pierdeți în greutate este să mâncați cu program regulat. De asemenea, este important să încercați să includeți aproximativ aceeași cantitate de proteine la fiecare masă.
Când încercați să scăpați kilograme, este mai bine să vă determinați nevoile de proteine în funcție de greutatea corporală, decât ca un procent de calorii, afirmă un raport în Dietista de astăzi din 2010.
Institutul de Medicină recomandă obținerea a 0, 4 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală sau aproximativ 60 de grame pe zi pentru o persoană care cântărește 150 de kilograme. O dietă care are un nivel moderat de bogat în proteine ar trebui să includă aproximativ dublul acestei cantități.
Mic dejun bogat în proteine
Mâncarea unui mic dejun bogat în proteine păstrează pofta de mâncare toată dimineața și poate chiar te va ajuta să mănânci mai puțin pe parcursul zilei, a raportat FASEB Journal în aprilie 2013.
O omletă făcută dintr-un ou întreg plus un albus de ou suplimentar oferă 10 grame de proteine cu doar 111 calorii și 7 grame de grăsime. Adăugați nutrienți cu salsa, ciuperci și ardei dulce.
Amestecați gelatina neindulcită și fără aromă în ouăle pentru mai multe proteine și textură suplimentară. Amestecați gelatina sau pudra proteică în făină de ovăz sau clătite. Puteți adăuga, de asemenea, pudră proteică în cafeaua sau ceaiul dvs., dar nu adăugați gelatină decât dacă veți bea întreaga cană înainte de a începe să se răcească.
Gustări de proteine
Gelatina și pulberile proteice sunt excelente pentru stimularea proteinelor, controlând caloriile. Ambele tipuri de pulbere pot fi agitate în iaurt sau folosite în smoothie-uri.
O pudră de gelatină fără aromă funcționează bine cu orice ingredient pentru smoothie. Dacă utilizați pulberi aromate, alegeți fructe și lichide care funcționează cu aroma. De exemplu, pudra de proteine de vanilie este excelentă cu lapte, iaurt, banane, căpșuni și afine.
Faceți o bară de granola sănătoasă amestecând pudra de gelatină și laptele condensat cu ovăz, semințe de floarea soarelui, nuci și fructe uscate, apoi apăsați-o într-o tigaie și coaceți-o la temperatură scăzută.
Opțiuni de masă
Veți obține 20-25 de grame de proteine dintr-o porție de 3 uncii de carne slabă, păsări de curte și pește, relatează Institutul de Medicină. Unele tipuri de pește au mai puțin de 100 de calorii pe porție; altfel, așteaptă-te să obții între 115 și 234 calorii din aceste proteine.
Următoarele cele mai bune alegeri sunt soia, cu 10 grame de proteine în 1/2 cană și alte tipuri de fasole, care conțin aproximativ 7 grame în aceeași porție. Fasolea are aproximativ 80 - 147 calorii la 1/2 cană, în funcție de tipul de fasole.
Gelatina și pudra proteică neîndoite pot fi utilizate pentru a crește proteine în multe feluri de mâncare, cum ar fi făină de carne, burgerii de curcan și cartofi prăjiți. De asemenea, s-ar putea să doriți să experimentați cu pulbere de proteine de mazăre, pe care o puteți adăuga bucatelor care se asortează cu aroma sa.
