Porumbul este o sursă bună de vitamina C și oferă, de asemenea, fier, potasiu și vitamina A, conform USDA.
Rețete creme de porumb
Pasul 1: Clătiți porumbul
Porumbul din conserve este adesea bogat în sare. Potrivit American Heart Association, adulții sănătoși ar trebui să consume cel mult 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.
Clătiți porumbul din conserve pentru a îndepărta excesul de sare. Turnați lichidul din cutie, reumpleți cutia cu apă și repetați procesul de trei ori. Sau pur și simplu goliți conservele într-un colizor și rulați apa peste porumb timp de un minut.
Pasul 2: Topiți un pic de unt
Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați porumbul. Gatiti pana se incalzeste porumbul.
Pasul 3: Adăugați ingrediente suplimentare
Adăugați laptele degresat evaporat sau jumătate și jumătate și readuceți amestecul la foc mic. Adăugați sare și piper și un vârf de piper de cayenne dacă doriți o tentă picantă în farfurie.
Pasul 4: Gătit pentru a permite evaporarea
Gătiti amestecul aproximativ cinci minute până când s-a îngroșat ușor de la evaporarea lichidului.
Pasul 5: Se amestecă și se îngroașă
Amestecați amidonul cu 1 linguriță. de apă rece într-un bol mic. Se adaugă amestecul în porumb și se gătește, amestecând continuu, încă un minut, până când amestecul se îngroașă. Dacă vi se pare prea groasă, subțiați porumbul cu 1 până la 2 linguri de lapte sau apă.
Pasul 6: Condimentează până la gust
Gustă porumbul. Se adaugă sare, piper, cayenne sau zahăr după gust. Încingeți vasul cu pătrunjel tocat.
Luați în considerare aceste sfaturi de sănătate
Pentru a face porumbul crem într-un vas vegan, folosiți un ulei ușor în locul untului și lapte de soia, nucă de cocos sau migdale în locul laptelui evaporat.
Pentru a imita senzația de gură bogată a smântânii grele în rețetele tale de porumb crem, încearcă să adaugi în farfuria ta fasole din Marea Nord sau piure. Adăugați tofu purificat în farfurie pentru un alt mod de a adăuga cremozitate, precum și proteine.
Pentru a păstra beneficiile sănătoase ale inimii de porumb crem, reducând în același timp cantitatea de grăsimi saturate, alegeți un produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi în loc să folosiți smântână grea, care conține 100 de calorii și 10 grame de grăsimi - 7 dintre care sunt saturate - în doar 2 linguri, conform USDA.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
3 cani de porumb conserve
Colizor, opțional
3 linguri unt
Tigaie mare
Se agită lingura
1 1/2 - 2 căni de lapte degresat evaporat sau jumătate și jumătate
1 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
1 vârf de piper cayenne, opțional
1/4 la 1 linguriță zahăr, opțional
Bol mic sau cană de măsurare
1 lingură amidon de porumb
1 lingură apă sau lapte, opțional
2 linguri de pătrunjel tocat
