Bucătarii fac din cordon de pui bleu umplând un piept de pui cu șuncă și brânză, apoi împletind și prăjind combinația. Bucătarii de casă și restaurantele au rețete diferite pentru acest fel de mâncare popular. Departamentul de Agricultură al Statelor Unite, USDA, oferă informații pentru o porție tipică.
Mărimea și caloriile pentru servire
USDA identifică un sân ca o porție standard de cordon bleu de pui. O astfel de porție conține aproximativ 300 de calorii.
Calorii grase
Nutriționistul Harvard, Walter Willett, subliniază că ceea ce intră în caloriile unui aliment este cel puțin la fel de important ca numărul total de calorii. Caloriile din cordon de pui bleu includ 10 g de calorii grase. Patru dintre aceste grame sunt grăsimi saturate nesănătoase.
Reducerea caloriilor
Numerele de mai sus nu iau în considerare sosurile bogate adesea servite pe cordon bleu de pui sau pe partea laterală pentru înmuiere. Saltul sosului poate menține masa o opțiune prietenoasă cu dieta. Dacă aveți această ocazie, puteți încerca să nu solicitați nicio pană pe piesă. Acest lucru va reduce nu numai numărul de calorii, dar și nivelul de grăsimi saturate.
