Informații nutriționale
Faptele nutriționale pentru avocado depind de mărimea acestuia. De exemplu, un avocado întreg din California oferă aproximativ 227 de calorii, 11, 8 grame de carbohidrați și 9, 2 grame de fibre, în timp ce un avocado din Florida este mai mare și conține 365 de calorii, 23, 8 grame de carbohidrați și 17, 0 grame de fibre. Cu diabetul, carbohidrații îți cresc nivelul de zahăr din sânge, dar numai amidonul și zahărul reprezintă o cantitate totală de carbohidrați, nu și fibra.
Disponibile carbohidrați și diabet
Pentru a estima mai bine efectul avocadoului asupra nivelului de zahăr din sânge, puteți calcula conținutul disponibil de carbohidrați scăzând fibra din carbohidrații totale. În cazul unui avocado din California, obțineți 2, 6 grame de carbohidrați disponibili, în timp ce un avocado din Florida conține 6, 8 grame de carbohidrați disponibili din cauza dimensiunii sale mai mari. De obicei, diabeticilor li se recomandă să-și limiteze aportul de carbohidrați la 45 de grame la 60 de grame pe masă. Avocado conține cantități foarte mici de carbohidrați disponibili și nu este problematic pentru controlul diabetului, chiar dacă mănânci un avocado întreg.
Mese tipice cu avocado
Deși avocado în sine nu este probabil să vă împiedice controlul glicemic, este adesea servit cu alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi tortilele, chipsurile de nacho și coajele de tac. Dacă masa dvs. include alimente care au un conținut ridicat de carbohidrați, glicemia este probabil să crească, așa că numărați-vă carbohidrații pentru a vă asigura că nu mâncați mai mulți carbohidrați decât corpul dvs. poate face față.
Grăsimi monoinsaturate
Avocado nu este ca alte fructe, deoarece are un conținut scăzut de zahăr și carbohidrați, dar un conținut ridicat de grăsimi. Majoritatea grăsimilor găsite în avocado sunt grăsimile monoasaturate, un tip sănătos pentru inimă, care se găsește și în uleiul de măsline și nuci. Aceste grăsimi sănătoase constituie piatra de temelie a dietei mediteraneene. Grăsimile monoasaturate vă pot ajuta să vă mențineți nivelul de colesterol din sânge sub control și să vă reduceți riscul de boli de inimă, care, din păcate, este o complicație frecventă a diabetului necontrolat.
