Potasiul este un electrolit și un mineral esențial pentru ca organismul să funcționeze normal. Acesta ajută celulele și țesuturile să crească și ajută comunicarea între nervi și mușchi. Potasiul joacă, de asemenea, un rol în mișcarea nutrienților și a deșeurilor în și din celule. Menținerea unui echilibru sănătos al apei și oase puternice depinde și de potasiu. O dietă bogată în potasiu ajută, de asemenea, la compensarea efectelor negative ale sodiului asupra tensiunii arteriale. Toată lumea ar trebui să mănânce alimente bogate în potasiu în fiecare zi.
Aportul recomandat de potasiu
Institutul de Medicină al Academiilor Naționale stabilește niveluri de aport adecvate în funcție de sex și vârstă pentru o varietate de nutrienți. Luați în considerare obiectivele pentru cât de mult ar trebui să aveți în fiecare zi. În primul an de viață, aportul zilnic adecvat de potasiu este de numai 400 până la 700 de miligrame, care este furnizat prin lapte sau formulă maternă și, eventual, alimente. Copiii ar trebui să aibă 3.000 până la 4.000 de miligrame de potasiu pe zi, în funcție de vârstă, în timp ce adolescenții și adulții ar trebui să țintească aproximativ 4.700 de miligrame pe zi. Mai puțin de jumătate dintre adulții din Statele Unite îndeplinesc recomandarea zilnică pentru potasiu. Creșterea consumului de alimente bogate în potasiu vă va ajuta să faceți acest lucru.
Surse dietetice de potasiu
Potasiul apare în cantități diferite în multe alimente și băuturi. Alimentele bogate în potasiu includ cartofi, spanac, fasole, linte, pește, carne de porc, iaurt, banane, portocale, prune, piersici și caise. Produsele de tomate - în special, pasta de roșii și sosul de roșii - sunt bogate și în potasiu. Fructele de mare cu potasiu includ scoici, halibut, ton și cod. Băuturile care furnizează potasiu includ lapte, suc de portocale, suc de prune, suc de morcovi și suc de roșii. Mâncând o varietate de aceste alimente și băuturi vă poate ajuta să obțineți suficient potasiu.
Obținerea suficient de potasiu
Îți poți îndeplini cerințele de potasiu prin numeroase combinații de alimente și băuturi. Dacă aveți o banană medie, un pahar de suc de portocale de 8 uncii, o cană de iaurt, o friptură de ton cu 6 uncii, un cartof mediu și o jumătate de cană de caise uscate într-o zi, v-ați îndeplini cerințele zilnice. Un pahar de 8 uncii de lapte, o cană de supă de linte, o cană de spanac gătit, o lână de porc de 6 uncii și o cană de felii de piersici ar oferi, de asemenea, recomandarea zilnică pentru potasiu. Fiecare grup alimentar conține alimente bogate în potasiu, astfel încât consumul unei diete bine echilibrate vă va ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice.
Efectele adverse ale consumului excesiv
Supradozele de potasiu sunt neobișnuite - și niciuna nu a fost raportată numai din alimente. Dar folosirea suplimentelor de potasiu sau înlocuitori de sare, cum ar fi clorura de potasiu, poate duce la creșterea nivelului de potasiu și, în cazurile cele mai severe, la moartea subită. Deși toată lumea ar trebui să discute despre utilizarea suplimentului cu un furnizor de îngrijiri primare, persoanele cu afecțiuni renale și diabet ar trebui să acorde o atenție specială, datorită gravității potențialelor complicații rezultate din consumul de potasiu. Semnele supradozajului de potasiu includ confuzie, slăbiciune musculară, greață și vărsături și o bătăi neregulate ale inimii.
Condiții medicale care afectează necesitățile de potasiu
Persoanele cu afecțiuni renale care le afectează capacitatea de a excreta potasiu pot avea nevoie să consume mai puțin decât aportul recomandat. De asemenea, persoanele care iau medicamente pentru bolile cardiovasculare - în special diuretice care nu economisesc potasiu sau inhibitori de ACE - nu ar trebui să consume suplimente de potasiu și ar trebui să limiteze aportul alimentar. Căutați întotdeauna îndrumarea unui profesionist medical înainte de a utiliza suplimente. El sau ea va putea să vă avertizeze despre posibile interacțiuni medicament-nutrienți și considerații speciale legate de aportul de potasiu.
