Numărul de carbohidrați de hamburger variază în funcție de ce este în burger și de modul în care este gătit. În plus, există un număr mai mare de carbohidrați într-un hamburger fără chiflă decât există într-un hamburger fără ciorchine datorită carbohidraților furnizați de brânză.
Puteți reduce numărul de carbohidrați de hamburger, comandând burgerul fără chiflă sau schimbând coama de pâine pentru un pachet de salată de iceberg sau o altă opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați, precum verzele de colard. Puteți mânca, de asemenea, prajitura de burger pe un pat cu verdeturi întunecate și frunze, pentru a adăuga mai multe vitamine la masa dvs.
Carburi într-un Burger
Numărul de carbohidrați dintr-un burger depinde de ingredientele prajiturii de burger, de orice topping-uri pe care le folosiți și dacă vă mâncați sau nu burgerul cu o chiflă. În general, carnea nu are carbohidrați. Cu toate acestea, în funcție de hârtie, pot exista ingrediente sau umpluturi care cresc numărul de carbohidrați.
Carburile din burgerii fără carne de la mărci precum Impossible Burger și Beyond Meat sunt, în general, mai mari decât carbohidrații găsiți într-un hamburger de carne - iar Harvard Health Publishing spune că aceste opțiuni pot fi ridicate și în grăsimile saturate.
În multe cazuri, numărul de carbohidrați din hamburger este zero. Potrivit USDA, un coaj de vită de 1/4 lire furnizează 195 de calorii, peste 19 grame de proteine, aproape 13 grame de grăsimi și zero grame de carbohidrați. Un pui de curcan de dimensiuni medii oferă 121 de calorii, 16 grame de proteine, peste 6 grame de grăsimi și zero grame de carbohidrați.
Restaurantele pot oferi, de asemenea, burgeri fără carbohidrați. Un hamburger de tip Five Guys fără niciun cozonac furnizează 302 calorii, zero grame de carbohidrați, 17 grame de grăsimi și 18 grame de proteine (dacă adăugați o chiflă, asta ar furniza 240 de calorii și 39 de grame de carbohidrați).
Atunci când mâncați afară, puteți găsi din nou că burgerii cu legume și pastele de înlocuire a cărnii au un număr mai mare de carbohidrați. De exemplu, burgerul Shake Shack Veggie Shack, servit într-o folie de salată, oferă 310 calorii și 31 de grame de carbohidrați.
Carburi într-un Cheeseburger
Carbohidrații dintr-un hamburger fără brânză depind de conținutul pansului de burger și de câtă brânză este folosită în rețetă.
La McDonald’s, există 9 grame de carbohidrați într-un hamburger fără brânză, dacă comandați sfertul de prag cu brânză, comparativ cu doar 6 grame fără brânză. Aceasta oferă, de asemenea, 360 de calorii și 25 de grame de proteine. La In-N-Out, un hamburger cu brânză cu ceapă servea stil proteic - adică cu o folie de salată în loc de chiflă - furnizează 330 de calorii, 11 grame de carbohidrați, 25 grame de grăsimi și 18 grame de proteine.
Pentru a asigura un număr cât mai redus de carbohidrați într-un hamburger cu brânză, încercați să faceți masa acasă, acordând o atenție atentă datelor nutritive ale ingredientelor dvs. Puteți pregăti prajitura cu burgerii fără a adauga carbohidrați, sau folosiți o brânză cu conținut scăzut de carbohidrați și înfășurați păstăiul în salată de iceberg sau o „chiflă” de ciupercă portobello.
Când faceți un burger acasă, asigurați-vă că urmați cele mai bune practici pentru siguranța alimentelor. Potrivit FoodSafety.gov, carnea de vită măcinată și curcanul măcinat pot fi păstrate la frigider timp de una până la două zile și la congelator timp de trei-patru luni.
