Dacă doriți să vă bucurați de multele beneficii nutritive ale somonului, dar nu aveți întotdeauna timp să gătiți de la zero, luați în considerare adăugarea de somon din conserve în dieta dvs. Vă veți bucura de proteine de înaltă calitate și de alți nutrienți și nu va trebui să vă faceți griji cu privire la prădarea rapidă sau la o perioadă scurtă de valabilitate.
Bacsis
Încercați să adăugați săptămânal două-trei porții de somon în dieta dvs. Patru uncii este considerată o porție adultă a acestei proteine sănătoase, afirmă Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente.
Beneficiile de sănătate ale somonului conserve
Somonul din conserve este o mâncare versatilă, care se împrumută bine la prânzuri, excursii în camping și alte scenarii din timp. Somonul din conserve interne este disponibil în soiurile de sos, roz și soiuri, afirmă Delaware Sea Grant.
Vă veți bucura de numeroase beneficii nutritive din consumul acestui pește sănătos. Pentru început, somonul este o sursă de top de proteine și acizi grași omega-3 prietenoși cu inima.
Alături de alte tipuri de pește conserve, somonul oferă mai multe beneficii suplimentare, notează Societatea istorică din Alaska. Spre deosebire de fileurile de somon proaspăt disponibile pe scară largă, soiul de conserve conține ulei de pește sănătos, deoarece peștele gătit poate păstra uleiurile sale de corp. Somonul din conserve conține, de asemenea, pielea ambalată cu nutrienți din pește.
Ca bonus suplimentar, somonul din conserve este ușor de digerat și nu are nevoie de refrigerare înainte de deschidere. Perioada de valabilitate lungă înseamnă, de asemenea, că poate sta în dulap până la cinci ani.
Administrația americană pentru produse alimentare și droguri constată că puteți consuma în siguranță două-trei porții de somon în fiecare săptămână. Patru uncii din acest pește ambalat cu nutriție este considerat o porție pentru adulți.
Consumul de pește care conține mercur
Consumul de pește încărcat de mercur poate duce la adulți la nivelul sistemului nervos central și la sistemul cardiovascular. Din fericire, majoritatea speciilor de somon conțin niveluri foarte scăzute de mercur și au fost considerate sigure pentru consum, subliniază Universitatea de Stat din Washington. Deși somonul Chinook conține concentrații mai mari de mercur, acestea sunt încă relativ mici în comparație cu alte specii de pești.
Conform Harvard Health Publishing, Dr. Emily Oken, profesor asociat la Harvard Medical School, subliniază, de asemenea, că consumul de somon nu prezintă riscuri speciale pentru sănătate. Dr. Oken spune că persoanele care au mâncat somon și au arătat ulterior un nivel ușor mai ridicat de mercur ar fi putut consuma și pește cu concentrații mai mari de mercur.
Un studiu din august 2014, publicat în Journal of Food Protection , a analizat detaliat cercetătorii despre 77 de specii de pește finite primite de la furnizorii comerciali din șase regiuni din Statele Unite. Cercetătorii au remarcat că din cele 10 fructe de mare consumate cel mai des în Statele Unite, toate speciile de pește fin au concentrații scăzute de mercur total.
S-a descoperit că speciile de somon conțin 13 până la 62 de părți per miliard (ppb) de mercur total în țesuturile lor musculare. Macroul și peștele-sabie conțineau niveluri de mercur peste nivelul de acțiune al Administrației SUA pentru alimentație și droguri de 1.000 ppb.
Vizualizați cel mai sănătos conserve de pește
Numeroase specii de pești sunt bogate în acizi grași omega-3, care pot ajuta la scăderea inflamației în întregul corp. Inflamarea redusă poate reduce riscul de a vă confrunta cu vase de sânge deteriorate, boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale, afirmă Clinica Mayo. Acest beneficiu valoros face ca aceste specii să fie printre cele mai sănătoase conserve de pește.
Consumul de pește cu acizi grași omega-3 vă poate îmbunătăți, de asemenea, sănătatea generală a inimii. Este posibil să observați o ușoară reducere a tensiunii arteriale și puteți prezenta mai puține bătăi de inimă neregulate și cheaguri de sânge.
Deși multe soiuri de fructe de mare conțin unii acizi grași omega-3, peștele gras este sursa cea mai abundentă a acestor nutrienți, spune Universitatea Tufts. Somonul este pe listă, împreună cu sardinele, codul, păstrăvul de lac și tonul conservat. Când peștele este prelucrat și conserve, acizii grași omega-3 rămân intacti. Peștele ambalat cu apă este cel mai bun, deoarece omega-3 din peștele ambalat cu ulei tind să se scurgă în uleiul din jur.
