Snapper roșu este un pește cu apă sărată care are o carne albă flăcată atunci când este gătit. Snapper are o aromă mai blândă decât alți pești, ceea ce îl face o capră pe multe meniuri de restaurant și în multe case. Ridicați niște file roșii de snapper cu pielea încă de pe o piață de pește sau un magazin alimentar și prăjiți peștele pentru o cină ușoară și delicioasă. Snapper gătește rapid într-o tigaie fierbinte și puteți asezona și aromatiza mâncarea după bunul plac sau o serviți pur și simplu și lăsați aroma peștelui să strălucească.
Pasul 1
Clătiți 2 kg. de file file și se usucă cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Condimentează fileurile de pește cu sare și piper.
Pasul 3
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-înalt.
Pasul 4
Așezați fileurile de prindere în tigaie, cu părțile pielii orientate în jos.
Pasul 5
Gatiti snapper-ul, netulburat, timp de trei minute sau pana cand pielea devine crocanta si aurie.
Pasul 6
Întoarceți snapperul în partea cărnii cu grijă cu o spatulă și gătiți încă două minute sau până când peștele este gătit.
Pasul 7
Verificați capacitatea snapper-ului folosind o furculiță pentru a arunca o privire în centrul peștelui. Snapper va fi flasc și opac atunci când este gătit complet.
Pasul 8
Așezați fileurile de snapper gătite pe farfurii de cină și serviți simplu cu pene de lămâie sau înăbușiți cu sosul preferat pe bază de unt sau vinetă.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Servețele de hârtie
Sare
Piper
Tighel
2 lingurițe. ulei de masline
Spatula
Furculiţă
Farfurie
Pene de lămâie, sos de unt sau vinetă
Bacsis
Garnish snapper cu ierburi proaspete pentru o prezentare plăcută.
Avertizare
Folosiți un termometru pentru carne pentru a vă asigura că snapperul este gătit corect. Gătiti toți peștele la o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit.
