Prăjirea porumbului în cojile sale menține sâmburii umedi și plini prin capcarea aburului care altfel ar scăpa și permite porumbului să se usuce în cuptor. Nu este nevoie să îndepărtați mătasile înainte de a găti, deoarece se elimină ușor cu cojile atunci când curățați urechile după prăjire. Un alt beneficiu al prăjirii porumbului în cojile sale este că nu trebuie să adăugați grăsime pentru gătit. S-ar putea să găsești chiar aroma porumbului prăjit atât de proaspăt și delicios încât să nu mai fie nevoie să adaugi unt atunci când servești urechile.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Ștergeți orice murdărie și resturi vizibile de urechile de porumb.
Pasul 3
Puneți urechi întregi de porumb direct pe un suport pentru cuptor care este setat în mijlocul cuptorului.
Pasul 4
Prăjiți urechile timp de aproximativ 25 până la 40 de minute, în funcție de cât de gingaș le preferați.
Pasul 5
Puneți o chiuvetă de cuptor și testați urechile pentru tandrețe, strecurându-le părțile. Dacă porumbul are un pic de dat când îl stoarceți, scoateți o ureche și îndepărtați coaja în parte pentru a testa unul dintre sâmburi. Dacă nu este destul de gata, închideți coaja și puneți urechea înapoi la cuptor pentru încă cinci până la 10 minute sau până când sunt fragede.
Pasul 6
Scoateți urechile de porumb din cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a îndepărta coaja și mătasea.
Pasul 7
Serviți cu o linie de sare, piper, ierburi mărunțite și condimente și ulei de măsline, după gusturile dvs.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Urechi de porumb
Mitts cuptor
Sare, piper, ierburi, condimente și ulei de măsline (opțional)
