Cazeina este o proteină din lapte prezentă în produsele lactate de vacă și poate fi problematică dacă aveți alergie la proteina la cazeină. Această afecțiune este adesea confundată cu intoleranța la lactoză, deoarece au unele simptome și ambele sunt declanșate de consumul de lactate. Cu toate acestea, în afară de disconfortul gastro-intestinal, alergia la cazeină poate pune viața în pericol în cazuri severe, de aceea este important să diferențiați dacă aveți alergie adevărată la cazeină sau intoleranță la lactoză.
Pasul 1
Cunoaște-ți simptomele. În cazul intoleranței la lactoză, numai sistemul digestiv este afectat, provocând diaree, balonare și gaze. Pe de altă parte, alergia la proteine la cazeină la lapte afectează de obicei mai mult decât sistemul digestiv, iar simptomele se aseamănă cu cele ale altor alergii alimentare, precum greață, vărsături, crampe stomacale, diaree, eczeme, urticarie, respirație șuierătoare, tuse, congestie, curgere nas și în cazuri severe, șoc anafilactic.
Pasul 2
Comandați un test de piele cu furnizorul de îngrijire medicală. În timpul unui test de piele, o cantitate mică de proteine de cazeină este introdusă în pielea ta. Urmăriți orice reacții, cum ar fi umflarea sau roșeața site-ului în următoarele 15-20 de minute.
Pasul 3
Eliminați toate produsele lactate din dieta dvs., apoi reintroduceți-le încet câte unul și urmăriți reacțiile alergice. Alimentele care conțin lapte sau sunt derivate din lapte includ produse coapte, unt, lapte de lapte, brânză, ciocolată, smântână, supă cremă, cremă, carne delicioasă, înghețată, margarină, lapte, pizza, budincă, pansament pentru salată, șerbet, smântână și iaurt. Alte alimente pot conține lapte și în ingredientele lor. Verificați întotdeauna eticheta alimentelor pentru a găsi ingrediente.
Pasul 4
Comandați un test de sânge alergic la medicul dumneavoastră. Acest test este, de asemenea, numit test de anticorpi IgE specific alergenului și este utilizat pentru a analiza o alergie la o substanță sau substanțe specifice - în acest caz, proteina din laptele de cazeină.
Bacsis
Precizia testelor de alergie variază și nu este de 100% fiabilă. De exemplu, un rezultat negativ în urma unui test de sânge înseamnă că există o șansă mică de a fi alergic.
Avertizare
Unele medicamente pot afecta acuratețea unui test pe piele. De exemplu, ar trebui să evitați antihistaminicele înainte de test, deoarece acestea pot duce la un rezultat fals-negativ. Consultați medicul înainte de test. Testele de piele și sânge pot duce la anumite riscuri, cum ar fi reacții alergice și șoc anafilactic care pot pune viața în pericol.
