Deoarece americanii devin mai conștienți de sănătate, este rezonabil să te simți preocupat de legătura dintre colesterol și dieta ta. Vă puteți întreba dacă anumite alimente precum orezul alb au colesterol dietetic sau dacă consumul de orez alb ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Deoarece colesterolul ridicat are un impact negativ asupra sănătății inimii, sunteți pe calea cea bună în a dori să aflați mai multe despre modul în care alimentele din dieta dvs. influențează nivelul colesterolului. Aflați dacă orezul alb este un deținător sau dacă este cel mai bine să-l șanțați pentru o alternativă mai bună.
Orezul alb nu conține colesterol
Unele alimente din dieta dvs. conțin colesterol, dar orezul alb nu este unul dintre ele. Orezul alb nu conține colesterol, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA. Experții credeau că colesterolul din alimente a afectat negativ colesterolul din sânge, așa că acest lucru a cauzat în mod natural îngrijorare cu privire la colesterolul din alimente. Nu este de mirare că poate doriți să cunoașteți conținutul de colesterol al orezului alb.
În căutarea colesterolului
În timp ce orezul alb este un aliment fără colesterol, poate doriți să vă feriți de sărituri pentru bucurie. Din punct de vedere nutrițional, dacă sunteți în căutarea pentru colesterolul dvs., orezul alb nu este neapărat un centru de nutriție. Orezul alb nu este un bob integral, potrivit Consiliului pentru cereale integrale. Cerealele integrale au un avantaj dietetic distinct. Acestea sunt în formă „întreagă”, ceea ce înseamnă că conțin toate părțile comestibile.
Aceste părți, tărâțele, endospermul și germenul, adaugă la conținutul nutrițional al boabelor. Tărâțele sunt bogate în antioxidanți și vitamine B, iar germenul conține minerale, proteine și unele vitamine B, potrivit Consiliului pentru cereale integrale. Orezul alb este dezbrăcat de tărâțe, reducându-și conținutul de fibre și nutrienți. Acest lucru contează pentru că o dietă bogată în cereale integrale poate îmbunătăți colesterolul și poate scădea riscul de boli de inimă, spune American Heart Association.
Carbohidrați rafinați ridică colesterolul
Când vine vorba de creșterea colesterolului, carnea procesată grasă va veni în minte. Este adevărat, carnea grasă are un conținut ridicat de grăsimi saturate, ceea ce poate ridica colesterolul și agrava bolile de inimă, potrivit American Heart Association. Cu toate acestea, consumul unei diete bogate în carbohidrați din cereale integrale rafinate, precum orezul alb, are un impact negativ și asupra colesterolului, potrivit unui studiu publicat în numărul din noiembrie 2013 al Jurnalului American de Epidemiologie.
Alegeți alternative mai sănătoase de orez
Orezul vine în mai multe culori decât albul. Dacă îți urmărești colesterolul, natura rafinată a orezului alb și conținutul scăzut de nutrienți îl împiedică să facă acest nivel. Data viitoare când sunteți la magazinul local, căutați orez brun, negru sau roșu. Acestea sunt alternative delicioase, care sunt boabe integrale dens-nutritive, spre deosebire de orez alb. De exemplu, orezul negru este bogat în antocianine, antioxidanți care conferă orezului culoarea profundă. Spre deosebire de orezul alb, care poate contribui negativ la colesterol, alimentele bogate în antocianine pot reduce riscul bolilor de inimă. Dacă nu vedeți orez negru sau roșu în secțiunea principală de orez, verificați culoarul etnic al alimentelor.
Și, bineînțeles, nu ezitați să vă completați dieta cu alte cereale integrale și alimente bogate în fibre. Veți beneficia de consumul de pâine integrală de grâu integral pentru colesterolul dvs., iar cartoful dulce este bun și pentru colesterol.
