Glucoza este una dintre cele mai cunoscute molecule datorită naturii sale ca nutrient esențial pentru sănătatea umană. Ingerați glucoză în alimente și apoi corpul dvs. folosește sânge pentru a transporta glucoza la celulele fiecărui organ în scopul producerii de energie. Deși îngrijorările legate de obezitate și diabet au dat glucozei un nume rău în ultimii ani, toată viața umană depinde de menținerea nivelurilor adecvate ale acestui zahăr.
Identificare
Glucoza este cea mai frecventă dintre carbohidrați și un nutrient esențial în corpul uman. Acest zahăr este clasificat ca monosacharid, precum și o aldoză, o hexoză și un zahăr reducător. Un nume alternativ pentru glucoză este dextroza, nume care derivă din termenul dextrorotator. Aceasta înseamnă că glucoza este un izomer optic care deplasează lumina polarizată în plan spre dreapta. Starea dextrorotatoare a glucozei clasifică, de asemenea, carbohidratul ca izomer D. Un nume comun pentru glucoză este glicemia, deși poate exista și în afara corpului.
Caracteristici
Chimic, glucoza este o moleculă organică care constă dintr-un lanț de carbon, hidrogen și oxigen. Fiecare moleculă are 6 atomi de carbon, conectați la 7 ioni de hidrogen, 1 ion de oxigen și 5 ioni de hidroxid. În timp ce forma în lanț a acestei molecule este cea mai simplă, moleculele de glucoză formează mai frecvent o structură inelară numită formă de scaun ciclic. Doar 0, 02 la sută din moleculele de glucoză dintr-o soluție de apă păstrează structura moleculară a lanțului simplu.
Tipuri
Deși glucoza este mai cunoscută pentru rolul său în producția de energie animală, zahărul există și în viața plantelor. Clorofila din plante sintetizează glucoza folosind dioxid de carbon din aer și energie din lumina Soarelui. Această sinteză creează amidon pe care planta îl poate stoca apoi pentru utilizarea viitoare a energiei.
mărimea
Toți oamenii au nevoie de o anumită cantitate de glucoză în sângele lor pentru a menține energia și funcționarea corectă a organului. Pentru un adult sănătos, concentrația tipică de glucoză în sânge este cuprinsă între 65 și 110 mg / ml, sau miligrame pe mililitru de sânge. Persoanele cu diabet zaharat au adesea niveluri mai mari de glucoză din sânge, din cauza scăderii insulinei pentru a elimina zahărul. În astfel de cazuri, nivelurile cuprinse între 70 și 130 mg / ml sunt comune înainte de a mânca, în timp ce nivelul de glucoză poate crește peste 180 mg / ml după masă.
Efecte
În sănătate, unul dintre cele mai importante aspecte ale glucozei este influența sa asupra unor boli precum diabetul. Dacă aveți diabet, cea mai bună metodă de combatere a bolii este prin monitorizarea nivelului glicemiei. Acest nivel va arăta, în timp, cantitatea de zahăr din sângele tău. Pentru a testa un nivel al glicemiei, utilizați o lance pentru a obține o picătură de sânge de la vârful degetului. Apăsați picătura de sânge pe un contor de testare a glicemiei și așteptați ca banda să vă arate rezultatul. Înregistrați acest nivel pentru referințe viitoare. De asemenea, este posibil să verificați nivelul de glucoză în urină, dar acest test este mult mai puțin precis.
