Când încercați să obțineți cele cinci zile pe zi, deschiderea unei cutii de piersici sau pere poate părea o modalitate rapidă de a include mai multe fructe în dieta dvs. Deși nu are un aspect vizual sau textural al fructelor proaspete, fructele din conserve pot fi o opțiune sănătoasă, atâta timp cât acordați atenție la ceea ce este exact în conservă.
Obținerea de substanțe nutritive necesare
Fructele din conserve pot fi o sursă bună de vitamine și minerale, dar verificați eticheta nutrițională pentru a determina exact ce nutrienți obțineți. Conservele reduc, de obicei, nivelurile celor mai multe vitamine B și vitamina C, în comparație cu fructele proaspete. Mineralele, fibrele și vitaminele A și E se găsesc aproximativ la aceleași niveluri în fructele din conserve ca și în fructele proaspete, deși acestea pot varia în funcție de tipul specific de fructe. Pe de altă parte, fructele proaspete își pierd mai rapid nutrienții din cauza expunerii la aer, în timp ce fructele din conserve își păstrează compoziția de nutrienți în timp, astfel încât o conservă de piersici poate avea mai mulți nutrienți în general în comparație cu o piersică tăiată în frigider pentru o saptamana.
Lichidul potrivit
Lichidul care înconjoară fructul poate fi la fel de important ca fructul în sine. Fructele din conserve ambalate în sirop greu au calorii în plus și zahăr care pot provoca ravagii în dieta ta. Dacă sunteți în căutarea de conserve de fructe sănătoase, optați pentru soiuri ambalate în sucuri sau apă. Deoarece o parte din vitamina C se scurge din fructe de-a lungul timpului și se termină în lichid, puteți păstra o parte din nutrienții pierduți altfel folosind și lichidul.
Preocupări BPA
Conform cercetărilor publicate în 2011 de oamenii de știință de la Centrul FDA pentru siguranța alimentelor și nutriția aplicată, aproximativ 90 la sută din produsele din conservă conțin BPA, un produs chimic găsit în rășina care conține conservele. În timp ce cercetările privind impactul exact al BPA asupra sănătății umane sunt în desfășurare, persoanele care doresc să evite BPA ar trebui să aleagă fructe din conserve făcute de companii care nu îl folosesc în ambalaj.
Considerații economice
Dacă ai buget, fructele din conserve pot costa mai puțin decât aceeași cantitate de fructe proaspete. Dacă nu vă puteți permite fructe proaspete sau nu este ușor accesibil în zona dvs., este de preferat să stimulați consumul de fructe adăugând conserve în loc de a produce fructe în totalitate. Fructele din conserve pot fi, de asemenea, mai convenabile când vine vorba de crearea de deserturi improvizate sau de mic dejun de ultimă oră.
