Deși laptele proaspăt este hrănitor, nu este întotdeauna convenabil dacă sunteți interesat de păstrarea pe termen lung. Laptele are, în general, o durată scurtă de valabilitate, dar laptele din conserve se va păstra pentru perioade mult mai lungi. Unele rețete, în special pentru produsele coapte, apelează la lapte conserve special. Acest aliment este relativ sănătos, conținând diferite vitamine și minerale, deși poate fi bogat în grăsimi și calorii, în funcție de tipul pe care îl utilizați.
Calorii și grăsimi
O porție de 1 cană de lapte din conserve oferă 340 de calorii. Deoarece laptele din conserve este condensat sau evaporat, acesta este mult mai mult decât cele 146 de calorii pe cană în laptele integral regulat. De asemenea, conținutul de grăsime este concentrat, cu 19 g de grăsime pe cană în lapte din conserve, comparativ cu 8, 3 g de grăsime din laptele proaspăt. Cea mai mare parte a grăsimii din laptele din conserve provine din grăsimi saturate, o varietate nesănătoasă de grăsimi care poate duce la artere înfundate dacă consumi prea mult. Limita zilnică sugerată a acestui tip de grăsime este de 15 g pe zi; o porție de 1 cană de lapte din conserve conține 11, 5 g.
Proteine și carbohidrați
Laptele conserve conține 17, 1 g de proteine pe porție sau 30, 5 până la 37, 1% din cantitatea de proteine pe care ar trebui să o consumi în fiecare zi. Unele persoane au reacții alergice la proteine din lapte; aceasta este diferită de intoleranța la lactoză, o reacție la un tip de zahăr din lapte. Dacă aveți alergii la lapte, nu consumați lapte din conserve. O porție din acest tip de lapte are 25, 3 g de carbohidrați. Femeile au nevoie de aproximativ 225 g glucide în fiecare zi; bărbații au nevoie de aproximativ 325 g.
minerale
Vitamine
Vitaminele D și K sunt prezente în laptele din conserve, dar numai în cantități mici. Totuși, veți obține un pic de vitamina A. Cu 602 UI din această vitamină pentru fiecare porție, aceasta îndeplinește aproape întreaga cerință zilnică dacă ești femeie și aproximativ două treimi din nevoia ta zilnică dacă ești bărbat. O porție de lapte din conserve oferă și vitamina C, o varietate de vitamine B și vitamina E.
