Puiul este adesea menționat ca un aliment sănătos atât pentru sănătatea generală, cât și pentru dietă, deoarece este bogat în proteine și oferă un nivel minim de grăsimi. Pe lângă aceste caracteristici, puiul oferă și o serie de micronutrienți - vitamine și minerale - inclusiv fier. În timp ce multe alte alimente conțin fier, puiul are, de asemenea, și alți nutrienți benefici, care îl pot face o alegere bună pentru dieta ta.
Beneficiile fierului
Fierul este un mineral pe care trebuie să îl consumi în fiecare zi pentru a asigura o sănătate optimă. Fierul face parte din structura multor enzime și proteine ale corpului tău, inclusiv hemoglobina, care este responsabilă cu transportarea oxigenului în întregul corp. De asemenea, fierul ajută la dezvoltarea și diferențierea noilor celule.
Conținut de fier în pui
Un 3, 5 oz. servirea pieptului de pui furnizează 1 mg de fier, care cuprinde 12, 5% din aportul zilnic recomandat pentru bărbați și 5, 5% din aportul zilnic recomandat pentru femei. Din cauza rolului său în dezvoltarea și diferențierea celulelor, femeile însărcinate au nevoie de mai mult fier - 27 mg pe zi. Un 3, 5 oz. servirea pieptului de pui furnizează doar aproximativ 4% din această cantitate.
Riscurile de fier inadecvat
Consumul unor niveluri inadecvate de fier poate avea consecințe grave. Una dintre cele mai proeminente probleme este riscul de anemie cu deficit de fier, o afecțiune care vă poate lăsa să vă simțiți amețit, lipsit de respirație, lipsit de energie și suferind de dureri de cap. Prea puțin fier vă poate compromite sistemul imunitar, vă poate afecta performanța cognitivă și vă poate inhiba capacitatea de a menține o temperatură stabilă a corpului.
Supradozaj de fier
La fel cum prea puțin fier poate cauza probleme de sănătate, la fel se poate consuma prea mult fier. Limita superioară a aportului zilnic de fier pentru bărbați, femei, femei însărcinate și mame care alăptează este de 45 mg. Prea mult fier poate provoca oboseală, amețeli, greață, vărsături și o nuanță cenușie a pielii tale.
Alți nutrienți din pui
Puiul oferă alți nutrienți importanți pe lângă fier. Acești nutrienți includ zinc, potasiu, colină și vitamina A. Un piept tipic de 3, 5 oz.chicken oferă 165 calorii, cu 31 g proteine, 3, 6 g grăsimi și fără carbohidrați.
