Limitarea carbohidraților la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă că veți mânca mai multe grăsimi. În timp ce slănina și untul sunt săraci în carbohidrați și bogate în grăsimi, acestea nu fac întotdeauna cele mai sănătoase alegeri pe orice plan de dietă, inclusiv conținut scăzut de carbohidrați. Având o listă de alimente sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, vă poate ajuta să pierdeți din greutate și să obțineți nutrienții de care aveți nevoie pentru o sănătate în general mai bună.
Pești grași fără carbohidrați
Obțineți mai multe grăsimi în dieta dvs. fără carbohidrați cu pește gras, cum ar fi ton, somon și sardine. O porție de 3 uncii de ton fiert sau somon are 5 până la 7 grame de grăsime, iar o cutie mică de sardine are 11 grame de grăsime. Acești pești sunt bogați în grăsimi esențiale omega-3. American Heart Association vă recomandă să mâncați două porții din acești pești de două ori pe săptămână pentru sănătatea inimii. Omega-3s reduce inflamația, iar creșterea cantității din dieta dvs. poate scădea riscul de boli de inimă, cancer și artrită. Alți pești grași fără carbohidrați includ macrou, hering și halibut. Nu vă limitați la masa de prânz sau la cină. Adăugați-le în frittata sau omletă crudless sau serviți-le cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați pentru un mic dejun neconvențional și sănătos cu conținut scăzut de carbohidrați.
Uleiuri vegetale sănătoase
La fel ca peștele gras, uleiurile vegetale sunt, de asemenea, fără carbohidrați și bogate în grăsimi. O linguriță de ulei de măsline, șofran sau soia are 5 grame de grăsime. Aceste uleiuri sunt, de asemenea, umplute cu grăsimi nesaturate sănătoase, inclusiv monoinsaturate și polinesaturate. Grăsimile nesaturate pot scădea nivelul colesterolului dacă le utilizați în loc de grăsimi saturate, care sunt grăsimile care se găsesc în unt și slănină. Folosiți aceste uleiuri pentru a salta legume sau carne cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, fac o bază bună pentru un pansament de salată cu conținut scăzut de carbohidrați. Se agită uleiul de măsline cu oțet de vin roșu, usturoi, busuioc, sare și piper pentru un pansament ușor fără carbohidrați.
Nuci cu carbohidrati mici
Spre deosebire de peștele gras și uleiul, nuci nu sunt lipsite de carbohidrați, dar sunt bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați „neti” sau carbohidrați digerabili - adică carbohidrați totale minus fibre. Multe dintre cele mai populare planuri de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați folosesc carbohidrații neti pentru a număra, deoarece alimentele cu conținut redus de carbohidrați, precum nucile, nu împiedică pierderea în greutate. O uncie de cacao, nuci sau migdale are 1 - 3 grame de carbohidrați nete și 13-20 de grame de grăsime. Grăsimile din nuci sunt, de asemenea, grăsimile nesaturate bune pentru tine. De fapt, nucile sunt bogate în grăsimi omega-3 și reprezintă o alternativă bună la obținerea mai multor grăsimi sănătoase din inimă în alimentația dvs., dacă nu sunteți un mare fan al peștilor. Aceste nuci fac gustări bune între mese. Puteți adăuga, de asemenea, la shake-ul dvs. de dimineață cu conținut scăzut de carbohidrați sau la o salată de prânz, sau să vă aruncați cu unele dintre legumele preferate cu conținut scăzut de carbohidrati.
Despre acel unt și bacon
În timp ce o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați vă poate ajuta să pierdeți în greutate, se pare că crește nivelul de colesterol LDL, potrivit unui studiu de meta-analiză din 2016 publicat în British Journal of Nutrition. Colesterolul LDL este cunoscut sub numele de colesterolul „rău”, deoarece contribuie la întărirea arterelor. Grăsimea saturată crește colesterolul LDL. În timp ce slănina și untul nu sunt restricționate la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece sunt alimente bogate în grăsimi saturate, acestea pot juca un rol în creșterea colesterolului LDL la persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Alte alimente bogate în grăsimi saturate, în timp ce carbohidrații sunt săraci, includ carne roșie grasă, piele de pui și curcan și brânză. Mănâncă mai multe din alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în grăsimi sănătoase, pentru a pierde în greutate și a-ți păstra inima într-o sănătate bună.
