Când vine vorba de consumul de grăsimi, nesaturați sunt întotdeauna mai buni. Grăsimile saturate - care provin de la animale și anumite uleiuri, cum ar fi uleiul de nucă de cocos - pot fi rele pentru inima ta. Uleiurile vegetale sunt bogate în grăsimi mai sănătoase, care ar putea ajuta la protejarea împotriva tensiunii arteriale și la reducerea riscului dumneavoastră de boli de inimă. Uleiul de măsline și uleiul de in sunt exemple bune de uleiuri sănătoase.
Beneficiile uleiului de seminte de in
Uleiul de seminte de in este bogat în acizi grași omega-3, aceiași nutrienți găsiți în uleiul de pește. De fapt, uleiul de semințe de in este singurul ulei non-animal care conține omega-3. Uleiul de seminte de in poate ajuta la scăderea LDL sau a colesterolului rău, poate proteja împotriva bolilor de inimă și poate promova sănătatea colonului.
Beneficiile uleiului de măsline
Uleiul de măsline conține grăsimi monoinsaturate, inclusiv acid oleic. Aceste grăsimi sunt sănătoase și bune pentru sistemul cardiovascular. Uleiul de măsline scade colesterolul LDL, dar, de asemenea, scade colesterolul total. Acest lucru înseamnă că HDL, sau colesterolul bun, ar putea fi, de asemenea, afectat.
Dezavantajele fiecărui ulei
Uleiul de seminte de in nu este bun pentru gătit. Pe măsură ce uleiul se încălzește, grăsimea din el se descompune, arzând și distrugând omega-3-urile. Pentru a-și păstra beneficiile, adăugați semințe de in după gătit, cum ar fi deasupra orezului, sau folosiți-l în pansament. Uleiul de semințe de in se transformă, de asemenea, destul de repede, deci trebuie utilizat în termen de șase luni de la deschidere. Puteți găti cu ulei de măsline. Uleiul de măsline conține acizi grași monoinsaturați, mai bine pentru tine decât grăsimile saturate, dar fără omega-3. Ambele uleiuri au un conținut ridicat de calorii și grăsimi, deci consumă-le cu moderație pentru a evita creșterea în greutate.
Expert Insight
Deși ambele uleiuri sunt sănătoase, semințele de in par să aibă mai multe beneficii. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care nu consumă pește în mod regulat și nu obțin acizi grași omega-3 din orice altă sursă, cum ar fi suplimentele. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, uleiul de semințe de in ar putea fi chiar util pentru inflamații cronice, cum ar fi umflarea cauzată de artrită.
