Iaurtul grecesc și cremos este prins. Ceea ce era un aliment specializat este acum un produs al marilor producători de alimente și disponibil în toate supermarketurile. Pentru a face iaurt grecesc, laptele este fermentat cu culturi bacteriene vii și apoi tulpinat de zer lichid, ceea ce duce la un produs finit concentrat cu gust gros și tangibil.
Deși iaurtul grecesc complet gras este o sursă bogată de nutrienți sănătoși, este bogat în grăsimi saturate. Luați în considerare consumul de iaurt grecesc fără grăsime sau cu grăsimi reduse. Pentru o porție, care este egală cu un recipient de 7 uncii, de iaurt grecesc, informațiile generale despre nutriție sunt următoarele:
- Calorii: 190
- Grăsime: 10 grame
- Carbohidrati: 6 grame
- Proteine: 18 grame
Conținut ridicat de grăsimi saturate
Iaurtul grecesc cu conținut mare de grăsimi este bogat în grăsimi saturate nu numai pentru că este preparat din lapte integral, dar devine concentrat și atunci când zerul lichid este scurs în timpul producției.
Un recipient de 7 uncii de iaurt grecesc plin de grăsime de la Fage conține 190 de calorii; 90 provin din 10 grame de grăsime totală, din care 7 grame grăsimi saturate. Aceasta este egală cu 35% din limita recomandată zilnic de grăsimi saturate pentru o dietă de 2.000 de calorii.
Grăsimea saturată crește colesterolul și crește riscul de boli de inimă. Asociația American Heart recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate la cel mult 6% din caloriile totale zilnice.
Ambalat cu proteine
Iaurtul grecesc complet gras este o sursă bună de proteine, un nutrient pe care trebuie să-l incluzi în dieta ta zilnică. Corpul tău are nevoie de proteine pentru a-ți construi, menține și repara pielea, părul, oasele, mușchii, celulele, enzimele, organele și orice alt țesut.
Un recipient de 7 uncii de iaurt grecesc Fage cu grăsime completă conține 18 grame de proteine, ceea ce reprezintă 36% din valoarea zilnică pentru o dietă de 2.000 de calorii. Institutul de Medicină recomandă adulților să obțină aproximativ 0, 7 grame de proteine pentru fiecare kilogram sau 2, 2 kilograme de greutate corporală; asta înseamnă aproximativ 51 de grame, dacă cântărești 160 de kilograme.
Sursa bună de calciu
Iaurtul grecesc pierde ceva calciu atunci când se scurge zerul, dar este încă o sursă bună. Un recipient de 7 uncii de iaurt grecesc Fage cu grăsime completă conține 25% din valoarea zilnică a calciului, un mineral de care aveți nevoie pentru oase și dinți sănătoși, coagularea sângelui, contracția musculară și ritmul cardiac normal.
Barbatii cu varste cuprinse intre 19 si 50 de ani ar trebui sa vizeze 1.000 de miligrame de calciu zilnic si 1.200 de miligrame dupa varsta de 71. Femeile cu varste cuprinse intre 19 si 50 de ani ar trebui sa obtina 1.000 de miligrame zilnic si 1.200 de miligrame dupa 50 de ani, potrivit MedlinePlus, site-ul National Institutes of Health.
Conține probiotice Gut-Friendly
Iaurtul grecesc complet gras conține probiotice, culturi bacteriene vii, care pot avea efecte pozitive asupra sănătății tale. Probioticele iaurtului îți pot consolida sistemul imunitar, te pot proteja de infecțiile gastro-intestinale, îți pot reduce riscul de osteoporoză și pot lupta cu anumite tipuri de cancer.
În plus, intolerantul la lactoză poate mânca iaurt, deoarece culturile bacteriene descompun lactoza în lapte. Probioticele rămân vii și active - și rămân benefice - numai dacă iaurtul nu este tratat termic. Asociația Națională de iaurt recomandă consumatorilor să caute sigiliul „Culturi vii și active” pe ambalajele cu iaurt.
