Când a fost ultima dată când ai mâncat date? Dacă sunteți pe o dietă sau încercați să vă păstrați caloriile sub control, s-ar putea să nu fie prima dvs. alegere. În ciuda conținutului ridicat de zahăr, cu toate acestea, curmele negre sunt bune pentru tine. Sunt pline de fibre, minerale și fitochimice care luptă împotriva bolilor și vă sprijină sănătatea.
Bacsis
Utilizați curmale negre în loc de zahăr în rețetele preferate pentru a vă stimula aportul de antioxidanți și a vă menține mai mult timp.
Date negre Date nutritive
Fructul de dată provine de la Phoenix dactylifera , cunoscut și sub denumirea de palmier. Oamenii își folosesc fructele, frunzele și tulpina de mii de ani. Datele sunt dulci în mod natural și au o varietate de forme, culori și dimensiuni. Zahărul reprezintă aproximativ 70 la sută din conținutul lor.
Există mai multe tipuri de date, inclusiv Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi și Halawi . Medjool și Deglet Noor sunt cele mai populare soiuri din SUA. Culoarea lor variază de la negru și galben auriu la maro-roșiatic. Datele Medjool, inclusiv soiurile negre, sunt încărcate cu antioxidanți pentru combaterea bolilor și alți nutrienți esențiali; o uncie prevede:
- 77, 5 calorii
- 0, 5 grame de proteine
- 21 grame de carbohidrati
- 1, 9 grame de fibre
- 18, 6 grame zaharuri
- 5% din DV (valoarea zilnică) de cupru
- 6 la sută din cantitatea de potasiu
- 4 la sută din DV-ul de magneziu
- 4 la sută din DV de mangan
- 3% din DV-ul vitaminei B6
Datele negre conțin și cantități mici de vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitamine din complexul B, calciu și fosfor. Sunt o bună sursă de zeaxantină, luteină, tanini și alți polifenoli care neutralizează radicalii liberi și protejează împotriva stresului oxidativ. Prin aroma lor dulce, aceste fructe pot înlocui zahărul în majoritatea rețetelor.
Sunt îngrășate datele negre?
Comparativ cu majoritatea fructelor, datele sunt mai mari în zaharuri și carbohidrați. Comparativ, bananele au 24, 9 calorii, 6, 4 grame de carbohidrați și 3, 4 grame de zaharuri pe uncie. Aceeași cantitate de papaya are 10, 9 calorii, 2, 7 grame de carbohidrați și 1, 7 grame de zaharuri.
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă neapărat că datele negre contribuie la creșterea în greutate. Totul se reduce la cât mănânci. Ceea ce contează este aportul total de calorii. O dietă bogată în fructe poate face mai ușoară pierderea în greutate, potrivit unui review din 2016 publicat în revista Nutrients. Cheia este să vă bucurați de aceste alimente cu moderație.
: Datele sunt bune pentru pierderea în greutate?
Conform reviziei Nutrients, fructele pot ajuta la prevenirea obezității și a creșterii în greutate, în ciuda conținutului ridicat de zahăr. S-a arătat că aceste alimente modifică pozitiv flora intestinală, cresc satietatea și reduc aportul total de calorii. Majoritatea fructelor, inclusiv curmalele negre, au un conținut ridicat de apă și fibre, ceea ce ajută la suprimarea apetitului. În plus, acestea sunt mai scăzute în calorii decât alimentele procesate, ceea ce face mai ușor să slăbești și să-l ții.
Beneficiile pentru sănătate pentru datele
Aceste fructe delicioase sunt un substitut sănătos pentru zahăr și îndulcitori artificiali. În ultimii câțiva ani, acestea au devenit o alegere preferată pentru alimentația crudă. Majoritatea soiurilor de date, inclusiv datele negre, sunt utilizate pe scară largă în barele de energie brută, brownies vegane crude, mușcături de cacao crude, macaroane crude și alte deserturi de casă. Puteți să le mâncați crude, să le umpleți cu niște cacao sau nuci zdrobite, să le bucurați ca o gustare pre-antrenament sau să le marinați.
Gândiți-vă la avantajele datei și nu la conținutul lor de zahăr. Atunci când sunt consumate cu moderație, este puțin probabil ca aceste fructe să crească în greutate. O revizuire din 2016 publicată în Journal of Ethnopharmacology evidențiază proprietățile lor antibacteriene, antiinflamatorii și antioxidante. Potrivit cercetătorilor, fructele și siropul de dată sunt bogate în carotenoizi, tanini, polifenoli și alți compuși bioactivi cu proprietăți terapeutice.
Un studiu din 2015 prezentat în Journal of Ayurveda and Integrative Medicine a constatat că fructele de palmier datează poate încetini evoluția bolii Alzheimer și pot îmbunătăți memoria. Polifenolii din aceste fructe vă pot reduce riscul de a dezvolta Alzheimer și vă pot spori capacitatea de învățare. S-a dovedit, de asemenea, că fructul de dată reduce nivelul de amoniac din scaun, stimulează mișcările intestinale și provoacă modificări pozitive ale microbiotei, care, la rândul lor, poate ajuta la protejarea împotriva cancerului de colon.
Mâncați date pentru o mai bună digestie
Vă confruntați cu balonare, constipație și sănătate digestivă precară? Datele negre ar putea fi exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă simți din nou cel mai bine. Bogate în fibre, aceste fructe susțin sănătatea colonului și cresc numărul de bacterii bune din intestin. În același timp, inhibă creșterea celulelor canceroase de colon, potrivit unui studiu din 2014 publicat în Journal of Nutritional Science.
Fibrele dietetice nu numai că îți menține sistemul digestiv funcționând lin, dar, de asemenea, reduce nivelul de zahăr din sânge și de colesterol. Mai mult decât atât, frânează foamea și te umple repede. Dieticianul de astăzi subliniază că consumul de cantități mari de fibre poate reduce pofta de mâncare cu până la 5%, iar aportul alimentar cu 10%. Datele negre sunt bogate în zaharuri, dar conțin și fibre, ceea ce încetinește absorbția zahărului în fluxul sanguin.
Îmbunătățește-ți energia și rezistența
Căutați o formulă pre-antrenament care funcționează de fapt? În schimb, mâncați o mână de date negre. Zaharurile din aceste fructe îți vor spori energia și rezistența, pregătindu-te pentru un antrenament dur. În plus, datele nu conțin aditivi, conservanți sau arome artificiale.
: 43 Suplimente expuse: Pe care trebuie să-i luăm în considerare, care sunt de evitat
Majoritatea suplimentelor înainte de antrenament sunt făcute cu cofeină, care vă poate afecta somnul. Unele persoane sunt sensibile la acest ingredient și pot prezenta tulburări, creșterea tensiunii arteriale, palpitații și tulburări digestive. Alții sunt alergici la cofeină. În cazul lor, bea chiar și cantități mici de cafea, ceai și alte băuturi care conțin cofeină poate provoca erupții cutanate, urticarie, umflarea feței și mâncărime.
Sigur, nu toate formulele pre-antrenament conțin cofeină. Dar de ce să cheltuiți bani pentru aceste produse când vă puteți obține energia din fructe? Datele negre sunt mai mari în carbohidrați simpli decât bananele, merele, portocalele și alte fructe, așa că te vor energiza instant.
Protejați-vă creierul
Datele sunt deosebit de benefice pentru creier, potrivit unui studiu din 2016 publicat în Neural Regeneration Research. Aceste fructe se laudă cu doze mari de acid ferulic, acid cafeic, acid vanilic și alți antioxidanți care pot preveni bolile legate de vârstă și deteriorarea celulară.
Oamenii de știință au descoperit că consumul de date reduce markerii inflamatori, întârzie formarea plăcilor senile în creier. Datorită nivelului ridicat de antioxidanți, aceste fructe vă protejează creierul de deteriorarea oxidativă și pot ajuta la prevenirea bolilor neurodegenerative.
Zilele negre îți întăresc oasele
Avantajele datelor nu se termină aici. Aceste fructe nu numai că îți mențin creierul ascuțit și îți stimulează nivelul de energie, dar și susțin sănătatea oaselor. Sunt bogate în calciu și fosfor, două minerale care vă ajută să vă consolidați oasele.
Conform unui document de cercetare din 2016 în PLOS ONE, acești nutrienți pot ajuta la creșterea masei osoase și a rezistenței structurale atunci când sunt combinate cu exerciții fizice regulate. Șoarecii care s-au angajat într-un program de exerciții pe termen lung, în timp ce se aflau într-o dietă suplimentată cu calciu și fosfor, au prezentat o creștere mai mare a rezistenței osoase și a conținutului de țesut tibial în comparație cu șoarecii neexercizați. Aceste minerale reglează creșterea și mineralizarea oaselor și pot ajuta la prevenirea fracturilor pe termen lung.
Fără îndoială, întâlnirile negre își au locul într-o dietă echilibrată. Totuși, controlul porțiunii este cheia. Înlocuiți cookie-urile zilnice și alte gustări procesate cu date pentru a beneficia de beneficii. În mod ideal, mănâncă aceste fructe înainte de a ajunge la sală, astfel încât corpul tău să poată folosi zahărul suplimentar pentru energie.
