Glucoza este un zahăr care servește ca sursă de energie primară pentru corpul tău. De asemenea, oferă combustibil pentru o activitate optimă a creierului și a sistemului nervos, care poate ajuta la susținerea funcțiilor cognitive, cum ar fi învățarea și memoria. Corpul uman stochează glucoza sub mai multe forme pentru a satisface cerințele energetice imediate și viitoare.
surse
Glucoza nu este prezentă în sursele alimentare. În schimb, corpul tău transformă carbohidrații din alimente în glucoză cu ajutorul amilazei, o enzimă produsă de glandele salive și pancreasul tău. Carbohidrații se găsesc în toate alimentele pe bază de plante - cerealele și legumele cu amidon, precum porumbul și cartofii sunt deosebit de abundente în carbohidrați. Fasolea, legumele, semințele, fructele și nucile furnizează și carbohidrați. Produsele lactate sunt singurele alimente pe bază de animale care conțin acest nutrient.
Glicogen
Pe măsură ce organismul descompune carbohidrații în glucoză, acesta îl furnizează fluxului sanguin pentru a furniza celulelor corpului combustibil pentru energie. Insulina, care este produsă de pancreasul dvs., ajută la transferul de glucoză prin pereții celulari. Glicemia neutilizată este transformată în glicogen printr-un proces chimic numit glicogeneză și este păstrată în țesuturile musculare și în ficat. Glicogenul servește ca sursă de combustibil de rezervă atunci când scade nivelul glicemiei.
grăsimi
Ficatul și mușchii pot stoca doar o cantitate limitată de glicogen. Dacă fluxul de sânge conține mai multă glucoză decât corpul dvs. poate stoca sub formă de glicogen, corpul dvs. stochează glucoza în exces ca celule grase. La fel ca glicogenul, grăsimile sunt stocate pentru energia viitoare; cu toate acestea, stocarea glucozei sub formă de grăsime poate contribui la creșterea în greutate și obezitate. Obezitatea este un factor de risc pentru diabet și boli de inimă și poate crește tensiunea asupra oaselor și articulațiilor.
Hiperglicemia
Corpul tău trebuie să păstreze glucoza în fluxul sanguin înainte de a-l converti și depozita în glicogen sau grăsime. Excesul de glucoză din fluxul sanguin, denumit medical hiperglicemie, poate provoca mai multe simptome, cum ar fi o coordonare deficitară, letargie, amețeli, dureri de cap și leșin. Nivelurile cronice ridicate de glucoză din sânge pot fi, de asemenea, toxice pentru ficat și pot crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2.
