Avocații dietelor cu calorii negative sugerează că energia pe care o utilizați pentru a mesteca, a înghiți, a digera și a excreta anumite alimente depășește conținutul caloric al alimentului. Aceștia susțin, de exemplu, că puteți cheltui 80 de calorii digerând 25 de calorii de broccoli. Cercetări credibile ridică întrebări cu privire la aceste afirmații.
Presupuse alimente calorii negative
Alimentele cu conținut scăzut de calorii, cu conținut ridicat de fibre, care se presupune că iau mai mult decât dau, includ fructe precum mere, afine, cantalupuri, grapefruits, pepeni de miere, zmeură și căpșuni, precum și legume precum sparanghel, broccoli, varză, morcov, conopidă, telina, castraveti, fasole verde, verdeata salata, rosii si dovlecel.
Efectul termic al alimentelor
Efectul termic al alimentelor - cantitatea de energie utilizată pentru a-l consuma, digera și elimina - a fost stabilit științific ca fiind mult mai mic decât susțin susținătorii dietelor cu calorii negative, potrivit MayoClinic.com. În medie, efectul termic zilnic al tuturor alimentelor pe care oamenii îl consumă este de aproximativ 10% din valoarea calorică totală. Efectul termic pentru grăsimi este de 3 până la 5 la sută; pentru carbohidrați este de 10 până la 15 la sută; iar pentru proteine este de aproximativ 30 la sută.
