Când ești gravidă, trebuie să fii deosebit de atent la ceea ce mănânci. Mâncarea greșită ar putea duce la o boală transmisă de alimente, ceea ce ar putea provoca efecte adverse pentru copil, iar o dietă bogată în grăsimi sau cu sodiu ridicat ar putea crește riscul copilului pentru complicații viitoare pentru sănătate. Cu toate acestea, kielbasa poate fi savurat cu moderație, atât timp cât îl gătiți la temperatura corespunzătoare înainte de a-l mânca și urmați o dietă sănătoasă.
Risc de boală transmisă de alimente
Carnea prelucrată, cum ar fi kielbasa, și carnea de prânz poate fi uneori contaminată cu o bacterie numită listeria, care poate provoca listerioză. În timpul sarcinii, listerioza poate duce la avort, naștere prematură, naștere prematură sau probleme de sănătate la copilul dvs., conform Centrelor de control și prevenire a bolilor. Cu toate acestea, gătirea kielbasa până la aburire sau o temperatură internă de 165 de grade Fahrenheit, va ucide bacteriile, astfel încât să vă puteți bucura de o porție de kielbasa.
Riscuri cu dietă bogată în sodiu
Va trebui să urmăriți aportul de sodiu în timpul sarcinii, deoarece consumul de prea mult sodiu vă poate crește riscul de tensiune arterială ridicată, ceea ce vă poate face mai probabil să nașteți prematur sau să aveți un copil cu o greutate scăzută la naștere, potrivit MedlinePlus. Consumul prea mare de sodiu în timpul sarcinii poate duce, de asemenea, la modificări ale dezvoltării rinichilor copilului tău, care o fac mai probabil să dezvolte hipertensiune arterială mai târziu în viață, potrivit unui studiu publicat în "American Journal of Physiology - Renal Physiology" din august 2011. Fiecare porție de 2 uncii de kielbasa furnizează 672 miligrame de sodiu, sau 28 la sută din limita zilnică recomandată pentru sodiu.
Riscuri bogate în dietă
Mâncarea prea multor alimente grase poate duce la creșterea excesivă în greutate în timpul sarcinii. Să fii supraponderal îți crește riscul de naștere prematură, diabet gestațional, hipertensiune arterială și naștere prin cezariană. Un aport mare de grăsimi poate face, de asemenea, mai probabil copilul dumneavoastră să dezvolte diabet sau ficat gras mai târziu în viață, potrivit unor cercetări preliminare publicate în „Journal of Nutritional Biochemistry” în aprilie 2012. Fiecare porție de două uncii de kielbasa oferă aproape 10 grame de grăsime, inclusiv 3, 5 grame de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă 15% din valoarea zilnică pentru grăsimi și 17% din DV pentru grăsimi saturate pentru cei care urmează o dietă de 2.000 de calorii.
Inclusiv Kielbasa într-o dietă pentru sarcină
Deși kielbasa are un conținut ridicat de sodiu și grăsimi, nu trebuie să o evitați cu totul în timpul sarcinii. De asemenea, este o sursă bună de vitamina C, furnizând 14% din DV pentru acest nutrient esențial, care acționează ca un antioxidant pentru a limita daunele provocate de radicalii liberi nocivi. Doar gătește-ți minuțiosul kielbasa, limitează-te la o porție ocazională de 2 uncii și urmărește-ți aportul de alte alimente bogate în grăsimi sau sodiu pentru a te asigura că rămâi în limitele recomandate pentru zi, obținând nu mai mult de 35% caloriile din grăsimi și nu mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.
