Indiferent dacă căutați surse alternative de proteine pentru a evita capcanele cărnii roșii sau doriți doar mai multe varietăți în planul dvs. de masă, homarul aduce un plus binevenit dietei dvs. conștiente de sănătate. Aroma sa dulce și dulce funcționează într-o varietate de feluri de mâncare și contribuie, de asemenea, la aportul dvs. zilnic de nutrienți. Atenție însă la unele preparate tradiționale de homar, cum ar fi rulourile de homar, pentru că vin încărcate cu grăsime, ceea ce reduce valoarea nutritivă a mesei tale. Loja are, de asemenea, câteva dezavantaje nutriționale, așa că ar trebui să o consumi cu moderație.
Bogat în proteine, sărac în grăsimi
Langra servește ca o sursă excelentă de proteine slabe. Fiecare porție de 6 uncii vă oferă 28 de grame de proteine, dar numai 1, 2 grame de grăsime. Această proteină oferă aminoacizi - compuși mici pe care celulele tale le pot asambla în proteine noi necesare pentru menținerea țesutului sănătos. Proteina îți hrănește oasele și cartilajul pentru a-ți menține scheletul puternic și, de asemenea, sprijină sănătatea sângelui tău. O porție de homar de 6 uncii conține doar 0, 3 grame de grăsimi saturate - aproximativ 1 la sută din valoarea recomandată zilnic.
Minerale pentru oase sănătoase
Deși nu este în mod normal gândit ca un aliment care construiește oase, homarul oferă mineralele de care ai nevoie pentru sănătatea scheletului. Fiecare porție de 6 uncii de homar are 274 miligrame de fosfor și 140 miligrame de calciu. Aceasta oferă 39% din necesarul dvs. zilnic de fosfor, precum și 14% din aportul dvs. zilnic recomandat de calciu. Ambele minerale formează componente ale hidroxiapatitei - mineralul dens, puternic, abundent în oasele tale. Calciul susține, de asemenea, sănătatea nervilor, în timp ce fosforul îți hrănește membranele celulare.
B-12 și colină pentru funcția creierului
De asemenea, homarul îți hrănește creierul, stimulându-ți aportul de colină și vitamina B-12, doi nutrienți esențiali. Colina susține producerea de neurotransmițători - compuși mici implicați în comunicarea creierului - în timp ce vitamina B-12 ajută la menținerea mielinei, o substanță care vă acoperă nervii și susține transmiterea nervilor. Colina menține, de asemenea, sănătatea membranelor celulare, în timp ce B-12 promovează funcția globulelor roșii. O porție de homar vă oferă 120 miligrame de colină - 22% din aportul zilnic recomandat pentru bărbați și 28% pentru femei - precum și 2, 1 micrograme de vitamina B-12, sau 88% din aportul zilnic de B-12. recomandare.
Preocupări de sodiu și colesterol
În timp ce homarul oferă mai multe avantaje nutriționale, este de asemenea bogat în sodiu și colesterol. Fiecare porție de homar de 6 uncii conține 719 miligrame de sodiu și 216 miligrame de colesterol. Aceasta contribuie cu o cantitate semnificativă la limita zilnică sugerată a acestor nutrienți - 2.300 miligrame pentru sodiu și 300 miligrame pentru colesterol. Ambii nutrienți au potențialul de a vă dăuna sistemului cardiovascular. Sodiul contribuie la tensiunea arterială ridicată, iar colesterolul poate contribui la niveluri ridicate de colesterol din sânge - doi factori de risc pentru boli de inimă. Dacă suferiți deja de colesterol ridicat sau de boli de inimă, ar trebui să vă limitați aportul de colesterol la 200 de miligrame zilnic, iar o singură porție de homar depășește limita dvs. zilnică.
Sfaturi și considerente de servire
Renunțați la untul desenat atunci când vă consumați homarul - nu numai că se împachetează pe calorii, dar vă crește aportul de grăsimi saturate dăunătoare. În mod similar, evitați rulourile de homar făcute cu pâine albă și mayo grasă. În schimb, servește-ți homarul aburit și asezonat cu piper negru crăpat sau salsa proaspătă la grătar și completat - un amestec de mango, ananas și cilantro îți scoate în evidență aroma dulce. Folosiți resturi în sandvișuri făcute cu pâine din cereale integrale sau folosiți carne de homar pentru a adăuga proteine la salatele dvs. preferate. Asigurați-vă că urmăriți dimensiunea porțiunii dvs. pentru a evita consumul de prea mult sodiu și colesterol și faceți din homar un tratament ocazional, mai degrabă decât o parte obișnuită din dieta dvs.
